Tỏi đen là gì? 43 tác dụng của tỏi đen – thần dược cho bạn

Từ lâu rồi tỏi đã là 1 loại gia vị không thể thiếu đối với bữa ăn của mỗi gia đình Việt. Kể sơ sơ thì cũng có rất nhiều món ngon được làm từ tỏi. Chỉ tính riêng tỏi trắng đã có nhiều công dụng đối với sức khỏe rồi. Nhưng hiện nay chị em phụ nữ lại tìm ra 1 “loại” tỏi mới là tỏi đen. Được khen rằng có rất nhiều công dụng. Nhưng nhiều như nào thì có lẽ không phải ai cũng biết.

Tỏi đen

Tỏi đen

Nhìn thấy khả năng sinh lời của tỏi đen nhiều người chẳng ngại đầu tư để sản xuất. Vừa nâng cao sức khỏe của bản thân lại vừa có nguồn thu tốt. Nói đơn giản như đối với phụ nữ các tép tỏi đen đã có công dụng làm đẹp da hiệu quả rồi.

Chưa nói với mọi người thì còn tăng sức đề kháng nữa. Như vậy đủ để thấy tiềm năng của em nó ra sao rồi. Và trong bài biết hôm nay chúng ta hãy cùng lắm nghe chuyên gia về cách sử dụng tỏi đen cho đúng. Đồng thời thấy được các công dụng tuyệt vời của em nó nhé!

Mục lục

1. Tìm hiểu đặc điểm, nguồn gốc của tỏi đen và những lưu ý

Tỏi trắng vốn đã là 1 loại củ có nhiều công dụng rồi. Nhưng tỏi đen còn được đánh giá cao hơn cả tỏi trắng nữa. Nó như một loại thực phẩm chức năng hoàn toàn từ thiên nhiên, nhưng lại tốt hơn nhiều loại rau củ quả khác. Chính vì em nó nhiều công dụng và nhiều người truyền tai nhau quá mà nhiều người cho rằng.

Khi có bệnh thì thay vì đi bác sĩ thì dùng tỏi đen sẽ khỏi. Đây là  suy nghĩ tai hại đấy. Bởi thực chất em này chỉ là thực phẩm bổ sung hay đúng hơn là thực phẩm hỗ trợ điều trị thôi. Nó không phải thuốc. Dùng em này trong quá trình điều trị sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn, hấp thu thuốc tốt hơn. Từ đó giảm thời gian điều trị thôi.

1. Giúp giảm Cholesterol trong máu

Tỏi đen thực chất là từ tỏi trắng để lên men. Trong quá trình lên men này đã tạo ra 1 chất kết tủa. Chất kết tủa này được tạo ra bởi 2 hợp chất S-Allylcysteine và Amino Acid Cysteine. Công dụng của chất kết tủa này được đánh giá là giúp nồng độ cholesterol trong máu giảm đi. Đồng thời phá hủy các gốc tự do ở trong huyết tương. Từ đó đảm bảo được lượng máu chất lượng nhất.

Cũng nhờ thế mà sẽ giúp bạn phòng ngừa và hỗ trợ điều trị được các bệnh về huyết áp. Các chuyên gia khuyên người bị huyết áp cao nên sử dụng vài tép tỏi đen mỗi ngày để huyết áp ổn định.

Tỏi đen có nhiều tác dụng với sức khỏe

Tỏi đen có nhiều tác dụng với sức khỏe

2. Làm giảm quá trình oxy hóa

Trong tỏi đen có nhiều hợp chất. Dù là 1 củ hay vài tép thì đều chứa Cycloalliin, Isoalliin hay Glutathione. Công dụng của các hợp chất này với cơ thể con người thì khỏi nói rồi. Nó sẽ giúp cơ thể đào thải các chất xấu qua màng ruột. Sau đó là chống lại các chất oxy hóa mạnh. Ngoài ra thì còn giúp hạ lipit và cholesterol trong máu nữa. Vì thế mà giúp quá trình lưu thông máu dễ dàng hơn. lượng mỡ máu trong cơ thể được ổn định. Các cơn đau cũng được giảm hạ  1 cách tự nhiên.

Tỏi đen có khả năng oxy hóa mạnh. Vì thế sẽ giúp men gan được ổn định. Vì thế người thường xuyên tiếp xúc với rượu bia thì đừng quên món này nhé!

3. Tác dụng kháng khuẩn, vi rút

Vì sao nói tỏi đen giúp hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể khỏe mạnh hơn? Đó là do tỏi đen giúp cơ thể tự động hấp thu Allicin nhiều hơn. Mà chất này công dụng chính của nó là tăng sức đề kháng và nâng cao hệ miễn dịch. Những người có sức khỏe yếu hay người cao tuổi thì nên dùng tỏi đen mỗi ngày.

4. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Công dụng của em tỏi đen này là hỗ trợ ngăn ngừa ung thư chứ không điều trị ung thư nhé! Trong tỏi đen có 1 hợp chất tên là Polyphenol. Chất này có vai trò quyết định tác dụng của bất kỳ một loại thảo dược nào chứa nó. Rằng nó có khả năng ngừa bệnh ung thư không? Mà trong các loại thảo dược, rau củ thì tỏi đen là thứ có nhiều Polyphenol nhất. Nhiều người nói nho cũng có lượng Polyphenol cao. Nhưng thực tế tỏi đen còn cao hơn cả nho cơ.

Hợp chất Polyphenol gồm 1 nhóm các chất cực tốt có nhiều trong táo, chè xanh, nho, cam hay việt quất. Đó là các chất như Epicatechin, Myricetin hay Quercetin. Ngoài ra thì còn có cả Catechin Epicatechin Gallate và  Resveratrol nữa. Các chất này được các chuyên gia đánh giá là có nhiều công dụng vô cùng. Đương nhiên không chỉ mỗi phòng ngừa ung thư đâu.

Nên sử dụng tỏi đen như thế nào

Nên sử dụng tỏi đen như thế nào

  • Đầu tiên sẽ giúp cơ thể có khả năng chống lại các mầm bệnh dẫn đến ung thư như ung thư vú, ruột kết, gan hay tuyến tiền liệt.
  • Các chất này còn có khả năng giúp cơ thể tích lũy vitamin C trong từ tổ chức mô dù là nhỏ nhất. Điều này được giải thích là nhờ vào khả năng chống oxy hóa cao.
  • Giảm mỡ máu và hạ huyết áp tốt. Từ đó bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ bị tim mạch, vỡ vữa động mạnh vàng.
  • Nhờ tăng sức đề kháng cơ thể 1 cách tự nhiên mà ngăn không cho vi khuẩn hay virus có cơ hội hoành hành.
  • Giảm cân hiệu quả.
  • Giúp thần kinh thư giãn, giảm căng thẳng.
  • Các bệnh nhân bị đái tháo đường hay gặp các vấn đề liên quan theo kèm như thoái hóa võng mạc hay đục thủy tinh thể. Sử dụng tỏi đen là cách ngăn chặn các biến chứng từ tiểu đường hiệu quả.

5. Thúc đẩy quá trình tổng hợp Protein

Trong tỏi trắng có hàm lượng axit amin cao. Nhưng trong tỏi đen thì hàm lượng này cao hơn tới 1.5 lần. Các axit amin là thành phàn không thể thiếu trong quá trình tổng hợp protein của cơ thể.

6. Là một bài thuốc phục hồi sức khỏe

Những người thường xuyên vận động được khuyên nên sử dụng tỏi đne nhiefu. vì nó giúp cơ thể tránh được tổn thương cơ bắp hiệu quả. Ngoài ra thì tỏi đen cũng có công dụng nhuận tràng, cải thiện hệ tiêu hóa.

Giúp cơ thể có được giấc ngủ sâu và ngon hơn. Đồng thời nâng cao chức năng của tuyến tiền liệt. Nhìn chung là rất nhiều công dụng.

Xem thêm:

2. Tỏi đen và những cách sử dụng hiệu quả

1. Phương pháp ăn trực tiếp

Các chuyên gia khuyên mỗi ngày nên dùng từ 2 đến 3 tép tỏi là vừa đủ. Còn đối với người cao tuổi thì cần dùng từ 1 đến 2 củ. Đây là liều lượng thích hợp. Bạn không nên ăn nhiều hoặc ít hơn lượng này. Khi ăn cũng chỉ nên ăn riêng thôi. Không dùng chung với gia vị. 1 là mất đi độ thơm ngon của tỏi đen. 2 là có thể tạo ra tác dụng phụ.

2. Dùng để ngâm rượu

Ăn trực tiếp thì cơ thể sẽ hưởng dược trọn vẹn công dụng của tỏi đen. Ngoài ra thì có 1 cách khác cũng giữ được hàm lượng dinh dưỡng của tỏi đen cao. Đó là ngâm rượu. Cách này thì dinh dưỡng giữ được 90%. Các ông xã mà dùng rượu ngâm tỏi đen là được 1 công 2 việc luôn.

Nó sẽ giúp điều trị các bệnh về da hay nhiễm khuẩn đường ruột. Hay là hỗ tợ điều trị ung thư, mỡ máu, tim mạch,… Nhì chung là tốt cho sức khỏe. Cái khác nữa là có được chén rượu nhậu ngon.

Dùng tỏi đen để ngâm rượu

Dùng tỏi đen để ngâm rượu

3. Ngâm cùng mật ong

Thời tiết thay đổi dễ khiến trẻ mắc các bệnh về đường hô hấp. Lúc này một vài nhánh tỏi đen ngâm với mật ong chính là liều thuốc hiệu quả nhất. Không chỉ tốt đối với trẻ em mà ngay cả với người lớn cũng rất ok đấy!

4. Dùng để ép lấy nước uống

Cùng là tỏi nhưng tỏi đen lại không hề có mùi nồng như tỏi trắng chút nào. Ngược lại em này có mùi thơm dễ chịu nữa. Chính vì thế bạn ép ra lấy nước uống cũng rất ok nhé! Cách làm rất đơn giản thôi. Bạn cho 1 lượng tỏi đen vừa phải vào máy xay cùng chút nước ấm. Xay đến khi nhuyễn thì lấy r là dùng được rồi. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng cũng không sao cả.

5. Sử dụng như một loại gia vị

Ngoài việc dùng tỏi đen để ăn sống hay làm nước uống thì nhiều người cũng rất thích cho vào cá món ăn. Nhất là mấy món mì xào hay salad thì hợp cực luôn ấy!

Nó mang lại mùi vị rất lạ khiến món ăn của bạn ngon hơn. Đồng thời còn giúp cơ thể khỏe mạnh, không ệnh tật gì nữa chứ!

Xem thêm:

3. Tỏi đen và những thông tin hữu ích khác

Hiện tại thì việc mua tỏi đen hay làm tỏi đen rất đơn giản. Có thể ban đầu chỉ dùng với mục đích là ăn thôi. Nhưng về sau thấy được công dụng và hiệu quả kinh tế của nó nên người ta dần chế biến rồi mang ra thị trường. Hoặc chỉ đơn giản nghĩ ra cách sử dụng khác để tỏi đen không bị hỏng.

1. Tỏi đen là gì? Tại sao gọi là tỏi đen?

Như mình đã nói tỏi đen thực chất là từ tỏi trắng lên men thành. Nhưng quá trình này cần được đảm bảo nghiêm ngặt về nhiệt độ, thời gian và độ ẩm. Ví dụ thời gian phải đủ chậm để tỏi lên men. Độ ẩm trong phòng lên men đảm bảo từ 80 đến 90%.

Nhiệt độ chỉ được dao động từ 60 đến 90 độ mà thôi. Nhìn chung đây là quá trình rất gian nan đấy. Hay người ta còn gọi nó với cái tên là “phản ứng Maillard”. Mình nói ở đây đương nhiên chỉ là những điều kiện cơ bản thôi.

Còn có hẳn 1 đề tài của PGS.TS. Nguyễn Đức Vượng nghiên cứu về chủ đề lên men tỏi nữa. Bạn có thể tìm đọc nhé! 

Thông thường thời gian để lên men từ tỏi trắng thành tỏi đen phải mất từ 1 đến 2 tháng cơ. Lúc này tỏi trắng biến hoàn toàn thành tỏi đen với hàm lượng cao gấp nhiều lần.

Cụ thể các con số được thống kê đưa ra sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. ví như hàm lượng protein trong tỏi đen cao gấp 3 lần tỏi trắng, Axit Glucotamin cao gấp 1.9 lần, Acid Amin cao hơn 1,5 lần. Ngoài ra thì vitamin B2 cũng tăng lên 178 lần, SOD Enzyme  tăng 18 lần, Polyphenol cũng tăng lên tới 5 lần.

Đương nhiên không thể không kể tới 1 hoạt chất vô cùng quan trọng rồi. Đó là S – Allyl Systeine . Chất này cũng tăng lên 145 lần đấy! Quả là những con số khủng khiếp đúng không?

Cũng từ các con số này mà vào năm 2005 tỏi đen đã được công nhận chất lượng tại 1 đất nước khó tính như Nhật Bản.

Nói là lên men nhưng thành phần dưỡng chất của em nó vẫn được đảm bảo. Miễn sao trong quá trình lên men bạn tuân thủ đầy đủ các điều kiện về độ ẩm, nhiệt độ, hoạt động của máy móc là được.

Đương nhiên làm thủ công thì mất thời gian lâu quá nên nhiều chị em đã tự mua tỏi về nhà làm. Nếu có điều kiện thì dùng máy. Không thì dùng nồi cơm điện. Nhưng cách này độ thành công không thể chắc chắn được. Tỏi đen làm ra có thể không đảm bảo được đầy đủ các dưỡng chất. Thậm chí có thể bị khô quá, ướt quá hay đắng nữa.

2. Thành phần dinh dưỡng (hóa học) của tỏi đen

Cũng nhờ quá trình lên men này mà người ta phát hiện ra tỏi đen có cực kfy nhiều công dụng mà tỏi trắng không có.

  • Axit amin trong tỏi đen tăng lên 1.9 lần. Như vậy sẽ giúp cơ thể hấp thu được lượng axit amin cao hơn so với tỏi trắng
  • Vì sao tỏi đen lại có vị ngọt. Hẳn là nhiều người cũng đã thắc mắc đúng không? Điều này có được là do lượng Carbonhydrat tăng từ 28,7 lên 47.9% đấy!
  • Nhiều bạn thắc mắc tại sao cùng là tỏi mà tỏi đen không nồng như tỏi trắng. Để giải thích điều này là do tinh dầu trong tỏi trắng đã bây hơi theo không khí rồi. Phần tinh dầu còn giữ lại dù rất ít nhưng đã chuyển hóa thành mùi dễ chịu hơn.
  • Trong điều kiện thiếu oxy thì các chất Allicin trong tỏi trắng dần chuyển hóa thành các hợp chất như SAC,  Ajoeme hay Allylmercaptocysteine. Các chất này được đánh giá là tốt hơn nhiều so với Allicin cả về tính tan, dược tính hay độ ổn định nữa.
  • Tỏi đen giàu dinh dưỡng hơn tỏi trắng sau khi trải qua quá trình lên men. Ví dụ như các vitamin nhóm B như B1, B6 tăng lên tới 2 lần. Các khoáng chất như kẽm, magie, canxi hay sắt tăng lên cũng không kém. Trong khi đó lượng chất béo và độ ẩm lại giảm đi nhiều. Nên lượng dinh dưỡng trong tỏi đen cô đặc hơn và phát huy được hết công dụng.
  • Nếu như hàm lượng Polyphenol trong tỏi trắng chỉ đạt từ 0.08 cùng lắm là đến 0.1 % thì đối với tỏi đen con số này lên đến 0.5%. Thậm chí là 2% đấy!
  • Tỏi trắng có các hợp chất của lưu huỳnh cao như Cystein, Methanethiol hay Methionin. Nhưng sau qúa trình lên men thì các hợp chất này lại chuyển thành các hợp chất cũng chứa lưu huỳnh nhưng có ưu điểm là tan được trong nước. Vì thế chúng dễ dàng đi vào cơ thể hơn. Cũng nhờ vậy mà giá trị tỏi đen cao hơn nhiều lần tỏi trắng.

3. Mùi vị của tỏi đen có gì khác biệt?

Tỏi đen người ta cũng chia thành loại nhiều nhánh và loại 1 nhánh. Nếu như loại nhiều nhánh thì có vị chua ngọt thì loại một nhánh ngọt thanh hơn. Nhưng dù là loại nào thì tỏi đen cũng dễ ăn hơn tỏi trắng. Không phải ai cũng ăn được tỏi trắng nhưng đa phần lại ăn được tỏi đen. Nhưng nói thật là nếu bạn tự làm thì chắc chắn tỏi đen 1 nhánh có tỉ lệ củ cháy, khô, cứng cao hơn loại nhiều nhánh.

Nhưng mình thì lại thích ăn loại nhiều nhánh hơn. Bản thân ìfnh thấy loại này dẻo và bùi hơn. Cũng ít gặp mấy củ đắng hay khô hơn. Tỏi đen nhiều công dung thật nhưng để thưởng thức nó cũng khá khó khăn luon. Vỏ tỏi khó khó bóc. Mình những lần đầu đều bị dính vào tay thậm chí dính luôn vào tép tỏi. Ăn mất ngon. Nhưng khi ăn được rồi thì thấy công ngồi bóc cũng đáng lắm.

Nếu mà ăn uống thì bạn có thể chọn thêm loại tỏi đen của Nhật. Hàng của Nhật thì đương nhiên chất lượng khỏi bàn rồi. Người ta yêu cầu rất cao về thành phẩm nên thực sự rất đáng tiền ấy. Còn nếu để làm kinh tế thì bạn chọn 2 loại tỏi trên cũng vẫn có chất lượng khá tốt đấy!

4. Dùng tỏi đen để thay thế chữa bệnh có được không?

Tỏi đen dụng là nhiều tác dụng thật nhưng để mà nói em nó có chữa được bệnh không thì thật sự không ai dám chắc cả. Tuy nhiên có một điều chắc chắn là dùng tỏi đen hằng ngày thì các bệnh ốm vặt như cảm cúm, sổ mũi,… sẽ được đẩy lùi. Ban đầu có thể bạn chưa quen thì dùng 1 đến 2 củ thôi. Khi nào quen rồi tăng lên tầm 6 đến 10 củ là được rồi. Không nên lạm dụng nhiều hơn.

Kể cả khi bạn đang bị cảm cúm thì việc dùng tỏi đen cũng giúp cơ thể khỏe lên đấy. Điều này đã được chứng minh và kiểm nghiệm rồi. Hơn nữa các chuyên gia cũng đã chỉ ra rằng tỏi đen thực sự giúp tăng sức đề kháng.

Những ai không nên ăn tỏi đen?

Những ai không nên ăn tỏi đen?

5. Những ai không nên ăn tỏi đen?

Mặc dù tỏi đen có nhiều công dụng như thế nhưng không có nghĩa ai cũng dùng được tỏi đen. Đôi khi vì ngõ nó thật sự thần thánh mà dùng cho mọi bệnh là không được.

Người mắc bệnh tiêu chảy: Vốn dĩ người bị tiêu chảy đã là do đường ruột có vấn đề rồi bị vi khuẩn tấn công nên mới có bệnh. Nếu cứ cố đấm dùng tỏi đen thì chẳng khác nào thêm dầu vào lửa cả. Nhẹ thì càng tiêu chảy và mất nước nhiều hơn. Nặng thì bị xung huyết. vì dùng tỏi đen sẽ kích thích niêm mạc ruột mạnh hơn mà.

Người bị huyết áp thấp: Người huyết áp cao thì được khuyên nên dùng tỏi đen. Còn người huyết áp thấp thì ngược lại. Dùng tỏi đen có thể gây ra các biến chứng không tốt về bệnh đâu.

Người mắc bệnh về mắt: Những người bị bệnh về mắt thì không nói nhưng phụ nữ sau sinh cũng hay gặp các tình trạng về tai hay mát. Lúc này mà dùng tỏi đen thì càng khiến tình trạng nặng nề hơn thôi.

Người mắc bệnh về thận: Dù nói tỏi đen ngọt nhưng đó chỉ là cảm giác ở đầu lưỡi mà thôi. Bởi thực tế tỏi đen vẫn có độ hăng và cay nhất định. Chỉ là cảm giác của bạn khó nhận ra mà thôi. Vì thế người bệnh thận không nên ăn. Vì tỏi đen cùng với thuốc điều trị sẽ gây ra phản ứng và tác dụng phụ không mong muốn.

Người bị bệnh về gan: Nhiều người nói sau khi dùng tỏi đen thì bị buồn nôn hay khó tiêu. Thực sự thì tỏi đen có 1 số chất gây hiệu ứng ngược với ruột hay dạ dày. Từ đó làm cản trở sự bài tiết của đường ruột mà gây nên tình trạng này. Ngoài ra thì tỏi đen có tính bay hơi. Vì thế nó có thể làm giảm đi lượng protein trong máu. Do đó nó cũng khá thích hợp đối với người bị bệnh gan đấy!

Người bị bệnh dạ dày: Csi gì đúng và đủ liều lượng sẽ tốt. Nhưng nếu lạm dụng nó quá thì sẽ gây hiện tượng phản tác dụng. Tỏi đen cũng thế. Dùng nhiều thì dạ dày của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Đấy là những người dạ dày khỏe. Còn với những ai đã từng bị các bệnh về dạ dày thì không nên dùng là tốt nhất.

4. Một số câu hỏi liên quan đến tỏi đen

1. Tỏi đen nên dành cho những ai?

Nếu bạn không thuộc vào những trường hợp trên thì có thể sử dụng tỏi đen được. Nhưng bạn nên nhớ đây là sản phẩm hỗ trợ chứ không phải điều trị. Vì thế tùy vào kinh tế và độ tuổi mà bạn nên cân nhắc mình dùng như nào. Nếu mua cho người già và trẻ em thì nên khuyến cáo là sử dụng ít thôi.

2. Ăn tỏi đen lần đầu có dễ không?

Tỏi đen thực chất là do tỏi trắng lên men mà thành. Nó không còn mùi nồng hăng hay cay nữa. Thay vào đó là vị ngọt và hơi bùi nữa. Nên chẳng có gì là không dùng được cả. Nếu bạn vẫn còn e ngại thì có thể tìm sản phẩm khác có giá trị dinh dưỡng tương đương hợp với kinh tế hơn. Vì dù sao đây cũng chỉ là thực phẩm hỗ trợ thôi.

3. Ăn với liều lượng như thế nào là hợp lý?

Nếu bạn sử dụng thường xuyên với 1 cơ thể khỏe mạnh thì đương nhiên sẽ biết được lượng nên dùng là bao nhiêu. Nhưng với người bị cảm cúm đơn thuần thì có thể dùng 5 củ 1 ngày. Còn nếu bệnh cảm cúm nặng quá thì dùng đến 8 củ.

Còn người bình thường khỏe mạnh thì tối đa mỗi ngày dùng 3 củ thôi. nếu có ngâm rượu cũng chỉ dùng đến 30ml là cùng. Người mới ốm dậy hay trẻ em đều không được dùng quá 10g mỗi ngày. Đây là liều lượng thích hợp. Không vì ham hố mà gây tác dụng ngược nhé!

4. Nóng trong người có nên ăn tỏi đen?

Như mình đã nói em tỏi đen này dù cảm thấy đã không còn mùi hôi, hăng hay vị cay.  Nhưng bản chất nó vẫn còn lại 1 ít. Nên nếu bạn dùng với liều lượng cho phép thì cảm giác nóng trong người không hề cò. Còn nếu lạm dụng thì đương nhiên điều này sẽ xảy ra rồi.

5. Người bị bệnh tiểu đường có nên dùng tỏi đen không?

Mình đã nói bên trên rằng tỏi đen có khả năng chống các biến chứng tiểu đường hiệu quả. Bởi vì trong tỏi đen có 1 thành phần tên là Organosulfur. Thành phần này như 1 chiếc màng giúp bảo vệ LDL hiệu quả. Đồng thời nó sẽ ngăn cản quá trình oxy hóa diễn ra. Điều này đã được chứng minh và thử nghiệm trên những con chuột bị tiểu đường type 2. Những con chuột này sau khi sử dụng tỏi đen thì nồng độ Insulin và Glucoso  trong huyết thanh giảm đi đáng kể. Và đến năm 2006 người ta chính thức công bố tỏi đen có tác dụng giảm lượng đường và cholesterol trong máu. Từ đó ngăn chặn nguy cơ bị xơ vữa động mạch.

6. Có nên dùng tỏi đen để giảm cân?

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng dùng tỏi đen để kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đầu tiên là trong tỏi đen có Allicin. Chất này sẽ làm giảm cơn thèm ăn lại đồng thời sẽ đốt cháy các lượng chất béo trong cơ thể. Cơ chế hoạt động là dựa vào quá trình trao đổi chất liên tục, sau đó các chất Hormone Adrenalin được giải phóng.

Cuối cùng là các lớp mỡ dưới da sẽ được ngăn chặn hình thành. Tiến sĩ nổi tiếng David Mirelman đã chỉ ra rằng trong tỏi đen có các chất như Lysine hay Calcium. Những chất này sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng rất tốt.

5. Bà bầu có nên sử dụng tỏi đen hay không?

Trong quá trình mang thai, các bà mẹ không chỉ cần bổ sung dinh dưỡng cho bản thân mà còn cả cho em bé nữa. Nhưng cũng cần phòng tránh các bệnh truyền nhiễm để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé được an toàn. 

Các bác sĩ cho rằng mỗi ngày mẹ bầu nên ăn 1 củ tỏi đen nhiều nhánh là được rồi. Nếu ăn nhiều quá thì lại có tác dụng không mong muốn. Khi bạn làm được điều này thường xuyên và đúng thì sức khỏe của mẹ và bé sẽ rất tốt đấy!

5.1 Những ích lợi của tỏi đen với sức khỏe bà bầu

– Hạn chế tình trạng bị cao huyết áp trong thai kỳ. Trong thời gian mang thai vì nghĩ rằng cần ăn nhiều để cả 2 mẹ con cùng khỏe nên phụ nữ nạp rất nhiều chất đạm. Mà không chỉ có chất đạm mà còn vô vàn các chất có ích khác. Vì thế việc bị huyết áp cao là có khả năng lớn. Mà khi bị cao huyết áp sẽ không chỉ ảnh hưởng đến mẹ mà còn ảnh hưởng đến cả em bé nữa.Vì thế bác sĩ khuyên các bà mẹ nên dùng tỏi đen để ngăn chặn tình trạng này.

– Công dụng thứ 2 và cũng rất rõ ràng là giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho mẹ. Ngoài ra còn ngừa được cả nguy cơ bị ung thư nữa.

– Làm đẹp: Có thể nghe hơi buồn cười nhưng đây là sự thật đấy! vì thai nhi hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên mẹ cũng cần đào thải nhiều độc tố hơn. Vì thế mà nhan sắc cũng theo đó hạ xuống vài phần. Sử dụng tỏi đen sẽ giúp mẹ bổ sung hồng cầu vào máu, sức khỏe ổn định, giảm tình trạng oxy hóa nhanh. Nhìn chung giúp mẹ vẫn giữ được nét đẹp như thời con gái.

– Điều chỉnh hệ tiêu hóa: Thời kỳ mang thai các mẹ bầu cần dùng thêm canxi và sắt. Những loại thuốc này khiến cơ thể mẹ gặp vấn đề về tiêu hóa lớn. CHưa kể dù mẹ có mệt mỏi hay có các dấu hiệu đau ruột và dạ dày cũng chẳng hề dùng thuốc Tây. Vì lo lắng cho sức khỏe của bé. Như vậy có thể nói khổ đủ đường. Việc dùng tỏi đen sẽ khiến tình trạng khó chịu về đường tiêu hóa của mẹ giảm đi nhiều.

– Ở những tháng cuối thai kỳ mẹ rất hay bị mất ngủ. Hoặc là ngủ chập chờn không sâu giấc. Vì thế mẹ nên dùng tỏi đen để thần kinh thoải mái và có giấc ngủ sâu hơn.

– Bắt đầu ở tháng thứ 3 của thai kỳ là sức đề kháng của mẹ sẽ giảm. Ngoài việc bổ sung nhiều rau, củ quả thì cũng đừng quên dùng thêm tỏi đen nhé! Công dụng tăng sức đề kháng là khỏi bàn rồi đấy!

6. Phụ nữ sau sinh có nên sử dụng tỏi đen hay không?

Nếu như trong giai đoạn mang bầu tỏi đen đã có lợi cho mẹ 1 thì sau sinh nó còn giúp mẹ nhiều hơn đến 2 lần. Tỏi đen có nhiều các vi lượng giúp cơ thể mẹ hồi phục nhanh. Đồng thời sẽ giúp chất lượng sữa của mẹ tốt hơn nhiều. Chưa kể cơ thể mẹ sau sinh cũng rất dễ tăng cân. Việc dùng tỏi đen sẽ giúp mẹ ổn định được cân nặng hơn.

Liều lượng được khuyên là chỉ cần từ 2 đến 4 tép mỗi ngày thôi. Như vậy là cơ thể đầy đủ dưỡng chất rồi.

Nhưng nếu bạn dùng quá nhiều thì nó lại có những tác hại khôn lường đấy!

  • Khi dùng tỏi đen với lương nhiều và lâu ngày thì sẽ gây tình trạng nóng trong, bỏng lưỡi, đường tiêu hóa bị ảnh hưởng. Chưa kể mồ hôi ở cơ thể sẽ cao hơn rất nhiều vì mùi hôi tỏi tích trữ ở lỗ chân lông.
  • Ăn tỏi đen khi đói là cách hại dạ dày nhanh nhất. Niêm mạc dạ dày, ruột bị tổn thương. Ban đầu là gây tình trạng ợ nóng. Lâu ngày có thể vị viêm thực quản đấy!
  • Khi dùng tỏi đen thường xuyên thì có thể gặp tình trạng là viêm kết mạc mắt đấy!
  • Nếu ai bị dị ứng với tỏi thì không nên dùng tỏi đen thường xuyên kể cả 1 lượng ít. Vì có thể sẽ gây tình trạng ngứa ngáy khó chịu và dị ứng.

Bạn cần dùng tỏi đen khi đã ăn no và mỗi lần chỉ ăn 1 lượng vừa đủ thôi. Không nên ăn quá nhiều nhất là khi đói. Khi ăn bạn cũng chỉ nên ăn trực tiếp thôi. Còn không nên chế biến hay dùng cùng gia vị. Đôi khi sẽ gây phản tác dụng đấy!

7. Tỏi đen giá bao nhiêu tiền? Nên mua ở đâu?

7.1 Giá của tỏi đen thời điểm hiện tại

Phân khúc tỏi đen cũng rất đa dạng. Mà tiền nào thì tương đương với chất lượng đó.

  • Học viện quân y cho ra đời những gói tỏi đen 500g với giá từ 400 đến 600 ngàn đồng 1 gói. Đây là loại tỏi đen nhiều nhánh.
  • Còn đối với loại 1 nhánh của công ty TNHH tỏi đen Việt Nam thì giá dao động từ 200 đến 400 ngàn cho 1 gói 250g.
  • 1 gói tỏi 500g của thương hiệu Kochi và Blaga sẽ dao động từ 500 đến 700 ngàn.
  • Tỏi kim cương thì rẻ hơn. 1 gói chỉ tầm 140 đến 200 ngàn thôi
  • 1 hộp tỏi đen I Am V 100g thì có giá 200 ngàn.

hai sản phẩm là loại nhiều nhánh của học viện quân ý và loại 1 nhánh của công ty TNHH tỏi đen Việt Nam khá ok. Chất lượng và giá thành tương đối tốt. Nên bạn có thể tham khảo loại này. Ngoài ra muốn tiện lợi hơn thì bạn có thể tự mua máy tỏi đen về nhà và làm.

7.2 Nên mua tỏi đen ở địa chỉ nào?

Như mình đã nói tùy vào gí tiền mà em này chia thành chất lượng tầm trung hay cao cấp. Nói là cao cấp thực chất là có tên tuổi.

Hiện nay thì mình thấy dạng tỏi nhiều nhánh của học viện quân y và loại 1 nhánh của công ty tỏi đen là ok về cả giá và chất lượng. Dù thu nhập không cao nhưng bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng.

Tỏi đen hiện tại thì rất phổ biến rồi. Vì thế bạn mua trong siêu thị hay mua online hay tại các cửa hàng đều có.

Nhưng mua ở đâu thì cũng có những nỗi lo nhất định. Ví như mua online thì sợ hàng giả. Mua tại cửa hàng thì sợ giá cao. Mua tại siêu thị thì không có loại mình cần. Vì thế 1 là bạn mua máy về tự làm. 2 là mua trên shopee thì sẽ tiết kiệm phí vận chuyển và mức giá ok hơn.

8. Kết bài

Trên đây là những thông tin về tỏi đen mà mình đã lượm lặt được. Dù hơi dài 1 chút nhưng tin là sau bài viết này các bạn có cái nhìn chi tiết hơn về tỏi đen. Đồng thời cũng sẽ biết cách sử dụng chúng sao cho hiệu quả.

Cập nhật 05/07/2020