Bí đỏ có nên ăn không? 14 tác dụng của bí đỏ – lưu ý cách dùng

Bí đỏ là một trong những loại quả được dùng nhiều trong các bữa ăn cũng như những loại nước uống hằng ngày. Tuy nhiên một số người mặc dù vẫn thưởng thức bí đỏ hằng ngày nhưng lại chưa hiểu hết những công dụng mà nó đem lại đối với sức khỏe của con người mỗi ngày.

Bí đỏ có tác dụng gì

Bí đỏ có tác dụng gì

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu được những công dụng tuyệt vời của bí đỏ về tim mạch, não bộ,… nhé!

1. Tìm hiểu về đặc điểm cây bí đỏ

Trước hết chúng ta cần tìm hiểu đôi chút về cây bí đỏ. Bí đỏ có một tên gọi khác là bí ngô. Nó là một trong những loài cây có thân dây và thuộc chi Cucurbita. Bí đỏ thuộc họ bầu bí.

Để nói về nguồn gốc sâu xa của giống cây này thì nó bắt nguồn từ nước Mỹ. Và lần đầu tiên tìm thấy bí đỏ là ở Mexico vào thời gian khoảng từ 7000 đến 5000 trước Công Nguyên. 

Bí đỏ thường mọc thành từng cụm nhỏ và nằm lan trên mặt đất. Đó cũng chính là đặc tính tiêu biểu của những loài thân dây. Lá của cây bí đỏ có hình tim và nó có lớp lông mềm bên ngoài. Độ dài của lá trong khoảng 20m, cuống lá khá dài. Hoa của cây bí đỏ có màu vàng nghệ và phần nhị của hoa có độ dài khoảng tầm 2cm. 

Một quả bí đỏ thông thường sẽ có trọng lượng vào khoảng từ 0.5kg đến 608,3kg. Theo thống kê về các loại quả thì bí đỏ là loại quả có trọng lượng nặng nhất trên thế giới. 

Quả bí đỏ hình trụ hoặc cũng có khi hình cầu. Nó có màu xanh khi chưa chín và chuyển thành màu vàng cam khi chín. Nhìn bên ngoài quả bí đỏ bạn có thể thấy nó chia thành từng múi. Bên trong có hạt và có cùi, về phần cùi thì khi non sẽ rất mềm nhưng khi già thì rất cứng. 

Bí ngô

Bí ngô

2. Ăn quả bí đỏ có tốt không? Tác dụng của bí đỏ

Quả bí đỏ có những thành phần vô cùng tốt cho cơ thể. Nó có chứa những hàm lượng về vitamin cũng như khoáng rất nhiều.  Dưới đây là một số công dụng của bí đỏ đem lại:

1. Bí đỏ rất tốt cho mắt

Bi đỏ có khả năng giúp ngăn ngừa những hiện tượng gây thoái hóa mắt. Không những thế nó còn chứa lượng vitamin A giúp sáng mắt và phát triển mắt rất tốt. 

2. Giúp phát triển não bộ

Tiếp đến trong những thành phần của quả bí đỏ có chứa axit glutamic. Đây là loại chất vô cung tốt đối với hoạt động của não bộ. Nó giúp chuyển hóa những tế bào thần kinh. 

Đối với phụ nữ đang mang thai khi ăn bí đỏ có thể giúp cho não bộ của thai nhi phát triển toàn diện hơn rất nhiều. Không những thế, bí đỏ còn có tác dụng giúp giảm các triệu chứng như phù nề tăng huyết áp đối với phụ nữ sau sinh. 

3. Hỗ trợ giảm cân

Đối với những ai đang có nhu cầu giảm cân thì bí đỏ chính là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn uống hằng ngày. Bí đỏ kích thích quá trình trao đổi chất từ đó có thể đốt cháy lượng calo lớn. Trong thành phần bí đỏ cũng chỉ chứa một phần nhỏ chất béo và calo mà thôi.

Theo nghiên cứu của những chuyên gia dinh dưỡng thì bí đỏ có tác dụng giúp tạo ra cảm giác no lâu. Vì thế, nó có thể giảm được cảm giác thèm ăn. Bí đỏ chính là thực phẩm thần thánh cho những ai đang có nhu cầu giảm cân đấy nhé!

Tác dụng của bí ngô

Tác dụng của bí ngô

4. Cải thiện hệ miễn dịch của bạn

Một công dụng nữa của bí đỏ đó chính là cải thiện hệ miễn dịch. Bí đỏ có chứa một hàm lượng vitamin C lớn chính vì thế, nó có thể tăng cường sức đề kháng cần thiết. Không những thế còn hạn chế được những bệnh thông thường do vi khuẩn, virus,…

5. Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Bí đỏ có chứa chất béo như omega 3, omega 6. Nó làm giảm các hàm lượng  cholesterol xấu trong cơ thể. Vì thế đảm bảo hoạt động bình thường tốt nhất cho tim mạch. 

6. Bí ngô giúp ngăn ngừa ung thư

Theo những nghiên cứu mới nhất hiện nay thì bí đỏ có chứa rất nhiều beta- carotene. Nó có khả năng giúp chống viêm đồng thời có tác dụng ngăn ngừa những nguy cơ mắc bệnh ung thư rất hiệu quả.  Vì thế, hãy thưởng thức bí đỏ mỗi ngày để đảm bảo phòng bệnh ung thư nhé!

7. Góp phần tẩy giun hiệu quả

Bạn có thể ăn bí đỏ để thay cho việc uống thuốc tẩy giun mỗi ngày hiệu quả hơn. Bởi những thành phần dưỡng chất trong bí đỏ có khả năng ngăn ngừa giun sán rất hiệu quả đấy nhé!

8. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Trong thành phần của bí đỏ có khả năng giúp hạ đường huyết hiệu quả. Không những thế, nó còn giảm được nguy cơ tiểu đường. Nhũng bệnh nhân tiểu đường ăn bí đỏ mỗi ngày có thể tránh được việc phát triển thành bệnh mãn tính.

9. Giúp tinh thần thoải mái ( giảm trầm cảm)

Trong bí đỏ có chứa một lượng magie cần thiết. Nó có tác dụng tham gia vào các phản ứng hóa học trong não.  Chính vì thế, một trong những công dụng tuyệt vời của bí đỏ chính là xua tan căng thẳng mệt mỏi hằng ngày, phòng bệnh trầm cảm rất hiệu quả. 

10. Đẩy lùi lão hóa

Bí đỏ còn có tác dụng giúp chống lại những ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời, bảo vệ da. Chính vì thế nó có thể chống nguy cơ lão hóa, tái tạo da và giúp bạn luôn có 1 làn da rạng ngời. 

3. Bí đỏ và một số thông tin hữu ích

Tuy bí đỏ có những dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng bạn cũng nên cân nhắc những điều sau đây nhé!

Những sai lầm khi ăn bí đỏ sai cách

Liên tục ăn bí đỏ

Bạn nên hạn chế khôn nên ăn bí đỏ quá 2 lần trong tuần. Bởi hàm lượng vitamin A nhiều có thể sẽ làm ức chế tiêu hóa và dư thừa ở gan và dưới da. Nó sẽ dẫn đến những hiện tượng vàng da dưới bàn chân và bàn tay.

Ăn bí đỏ để lâu, bí đỏ già

Không nên ăn bí đỏ đã để lâu và quá già bởi những quả bí này có thể đã bị biến chất cũng như đã lên men và có các ký sinh trùng làm hại đến sức khỏe của bạn. 

Ăn khi đang bị rối loạn tiêu hóa

Nếu bạn đang gặp phải tình trạng bị rối loạn tiêu hóa thì cũng nên hạn chế ăn bí đỏ bởi nó có thể làm cho tình trạng bệnh của bạn xấu đi đấy nhé!

Để bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh

Hãy ghi nhớ không nên ăn bí đỏ để trong ngăn mát tủ lạnh. Bởi bí đỏ để trong đó có thể chuyển sang màu nâu và rất không an toàn khi ăn.

4. Một số món ăn ngon từ bí đỏ

Bí đỏ có thể chế biến thành rất nhiều những loại thức ăn khác nhau. Tất cả các bộ phận đều có thể ăn được và có thể chế biến thành đồ ăn, thuốc,… Dưới đây là một số công thức nấu bí đỏ bạn có thể xem qua:

4.1 Cách nấu cháo tôm + bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước tiên cần chuẩn bị nguyên liệu 200 gam bó đỏ. Cùng với 200 gam tôm. Cộng thêm gạo nếp khoảng chừng 1 nắm và hành lá, gia vị. 

Các bước thực hiện

–  Trước tiên bạn vo sạch gạo và ngâm trong khoảng 2h. Về bí đỏ thì gọt vỏ và cắt thành từng khúc. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Tôm tươi bóc vỏ và cắt đầu đi. Sau đó say nhuyễn tôm ra và ướp với gia vị vừa đủ. 

– Tiếp đến hãy đun sôi gạo nếp lên và đơn cho cháo chín thì cho  tôm và bí vào.

4.2 Cách nấu bỉ đỏ hầm thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm :500gam bí đỏ , 300gr thịt băm, ¼ củ hành tây, hành lá và các gia vị cần thiết.

Các bước thực hiện

– trước hết cần chuẩn bị thịt bò, thái những miếng ra vừa ăn.  

– Sau đó hãy hầm thịt bò thật mềm. Sau đó thì xào với bí đỏ và hành tây. Và cuối cùng cho thêm chút gia vị vào. 

– Tiếp theo cho thêm các hành lá, gia vị vào.

4.3 Cách làm bí đỏ xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước hết chuẩn bị nguyên liệu gồm 300 gam bí đỏ, thêm 1 củ tỏi và những gia vị cần thiết.  

Các bước tiến hành

–  Trước hết cần gọt vỏ và cắt bí thành từng miếng vừa đủ 

– Tiếp đến bóc tỏi và đập dập sau đó phi thơm lên.  

–  Sau đó bạn thêm gia vị cho đầy đủ và cho thêm chút nước. Tiếp đến, hãy đun thêm cho đến khi món ăn hoàn thành.

4.4 Bí đỏ nấu thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu cần có: 200g bí đỏ, 200g tôm tươi. Hành lá và những loại gia vị cần thiết.

Các bước tiến hành

– Trước hết cần gọt vỏ bí sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Tôm giã nhuyễn đã bóc vỏ và sơ chế qua. 

– Sau đó cho bí đỏ xào lên thêm nếm gia vị. Phần hành lá thái nhỏ ra và cho hành lá vào là có thể thưởng thức được ngay.

5. Lời kết

 Trên đây là toàn bộ những công dụng tuyệt vời mà bí đỏ đem lại cho sức khỏe. Đồng thời cũng là những công thức chế biến bí đỏ mà bạn có thể tham khảo qua nhé!