Rau càng cua là gì? 25 cách bài thuốc sử dụng rau càng cua

Ở miền Bắc thì có vẻ rau càng cua không nổi tiếng lắm. Nhưng từ miền Trung trở đi đây chính là món ăn ưa thích của hàng triệu người. Mặc dù nó chỉ loài cỏ dại tự mọc mà thôi. Với họ đây là món ăn thanh mát rất ngon trong những ngày hè. Tuy vậy chẳng mấy ai biết đây chính là thần dược cho sức khỏe cả.

Nó không chỉ là loài thảo dược chữa được bệnh. Mà thậm chí còn điều trị được những bệnh dai dẳng nữa cơ. Nhưng rau càng cua chữa được bệnh gì? Có thật sự hiệu quả không?

Để giúp các bạn hiểu rõ hơn, hôm nay chúng mình xin chia sẻ bài viết này. Bạn sẽ có cái nhìn chi tiết hơn về tác dụng của rau càng cua. Đồng thời có thêm nhiều kiến thức thú vị về loại rau này.

Mục lục

1. Rau càng cua là rau gì? đặc điểm và phân loại

Ngoài cái tên rau càng cua đã quá phổ biến, thì ở 1 số nơi người ta còn gọi với cái tên khác. Ví dụ như thích châm thảo, quỷ châm thảo, rau đơn kim,…Đây là một giống thực vật trong họ hồ tiêu và có danh pháp là Peperomia pellucida (L.) klumb.

Rau càng cua

1.1 Hình dạng bên ngoài của rau càng cua

Rau càng cua là giống cây thân thảo. Trên thanh lại phân ra nhiều nhánh khác nhau. Chiều cao trung bình của cây chỉ đạt từ 20 đến 40cm thôi. Thân cây nhỏ màu xanh đẹp mắt. Vì có nhiều nước nên bạn sẽ cảm thấy hơi nhớt mỗi khi bẻ cây ra.

Lá rau càng cua có hình trái tim xinh xắn và màu xanh lục mướt mắt. Các lá hình trái tim sẽ mọc so le nhau. Mỗi lá lại có nhiều gân mỏng như màng nhện vậy đó. Khi bạn vò nát lá ra sẽ thấy rau có mùi hơi giống mùi mù tạt. Nhưng đương nhiên là không cay như mù tạt rồi.

Hoa của cây càng cua không mọc riêng rẽ mà tập trung thành từng chùm ở ngọn. Các chùm hoa này nối với thân cây bằng 1 chiếc cuống nhỏ xinh. Chiều dài của 1 chùm hoa thông thường dài hơn lá tới 2, 3 lần.

Khi hoa tàn sẽ lộ ra những quả mọng nước hình cầu nhỏ nhắn. Phần mũi quả hơi nhọn 1 chút. Quả của cây càng cua cứng ở phần đình.

Nếu bạn để ý sẽ thấy khi cây còn non nó sẽ mọc thẳng đứng. Nhưng càng lớn lại càng lan ra mặt đất. và cũng ở giai đoạn này nó bắt đầu phân nhánh nhiều.

1.2 Rau càng cua có nhiều ở đâu? Thu hoạch chúng như nào?

Lần đầu tiên người ta tìm thấy rau càng cua là ở các quốc gia Nam Mỹ. Sau này loại cây này có mặt ở rất nhiều quốc gia khác nữa. Trong đó có Việt Nam, Ở nước ta bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại cây này ở bất cứ đâu. Miễn sao nơi đó ẩm ướt là được. Chún là loại cây mọc dại chứ ít ai trồng.

Nếu bạn thấy chúng mọc ở chân các chậu cây cảnh thì cũng chẳng cần chăm bón cầu kỳ đâu. Vì bản thân cây đã rất dễ sinh trưởng rồi. Chỉ cần thỉnh thoảng cho cây uống nước là được.

Còn nếu trồng thì chỉ sau khoảng 1 tháng đến 1 tháng rưỡi thì bạn có thể thu hái được rồi. Lúc hái chỉ cần hái phần lá và ngọn thôi. Phần gốc cứ để lại cho cây đâm nhánh tiếp.

Tác dụng của rau càng cua

1.3 Rau càng cua có nguồn dưỡng chất dồi dào

Bạn biết không, trung bình cứ 1 lạng rau càng cua thì có tới 92% là nước. Ngoài ra còn có nhiều dưỡng chất khác thiết yếu cho cơ thể. Ví dụ như vitamin C (5,2mg), Kali (277mg), photpho (3,4mg). Ngoài ra hàm lượng sắt cũng chiếm tới 3,2mg, canxi cũng có có tới 224, magie là 62mg.

Chưa dừng lại ở đó, rau càng cua còn cung cấp tới 4,66UI caroteneoid, nhưng lượng calo thì khá thấp. Chỉ có 24 calo cho 1 lạng rau càng cua thôi.

Theo các nhà khoa học thì rau càng cua còn cung cấp nhiều tiền tố vitamin A – Beta caroten- hơn cả trong cà rốt. Hàm lượng kali và magie có trong rau cũng cao hơn nhiều loại rau củ. Vì thế mà nó giúp xây dựng được lớp màng bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.

Cuối cùng thì canxi và phốt pho giúp cấu tạo hệ xương khỏe mạnh. Từ đó ngăn chặn được các bệnh về xương khớp, loãng xương. Như vậy đặc biệt tốt cho người già.

Dưới con mắt của những người làm Đông y thì rau càng cua mát và hơi đắng. Chính vì thế mà nó giúp cơ thể hạ nhiệt và tieu độc tốt. Tốt cho thận và giúp đi tiểu dễ dàng hơn.

Xem thêm:

2. Rau càng cua dùng để làm gì? 13 tác dụng của rau càng cua

Rau càng cua làm món ăn thì ai cũng biết rồi. Đó là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra đối với y học cổ truyền thì nó đóng vai trò như 1 loại dược thiện. Từ rau càng cua người ta có thể làm ra nhiều bài thuốc chữa các bệnh về đường hô hấp, khử trùng các vết viêm nội tạng, hạn chế đau xương.

Ở một số nơi người ta còn dùng rau càng cua để làm tiêu nhọt hay các nốt mụn xấu xí nữa. Hoặc cũng có thể kết hợp điều trị các chấn thương đơn giản.

1. Tiêu nhọt

Để làm tiêu mụn nhọt độc thì chỉ cần 1 nắm rau càng cua to khoảng 150g rửa sạch rồi ăn như rau sống. Hoặc có thời gian thì bạn đem xay nhuyễn rồi chắt lấy nước uống.

2. Giảm viêm họng, khô cổ

Tùy vào tình trạng bệnh mà bạn điều chỉnh lượng rau càng cua. Miễn sao trong khoảng từ 50 đến 100g là được. Sau khi sơ chế sạch thì nhai ngập trong miệng. Hoặc cũng có thể giã để lấy nước uống. Liên tục 3 đến 5 ngày tình trạng sẽ chuyển biến tốt.

Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng

3. Trị tiểu đường cùng triệu chứng miệng khô

Bạn sẽ có món ăn vừa ngon lại vừa trị được bệnh đấy! Lấy 1 lạng rau càng cua làm sạch rồi trộn với chanh. Không có chanh thì dùng giấm. Cũng lấy 1 lạng thịt ếch đem tẩm bột rồi chiên vàng giòn lên. Cho thịt ếch chiên vào rau càng cua trộn đều. Mỗi tuần ăn 2 đến 3 lần là ổn ngay.

Ngoài cách trên thì bạn có thể lấy rau xào tỏi cũng rất ngon đấy! Cả 2 món này đều giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.

4. Điều trị bí tiểu, tiểu buốt, tiểu rắt

Cho 2 lạng rau càng cua đã làm sạch cho vào 300ml nước đun sôi. Chắt lấy nước uống chia đều cho 2 lần trong ngày. Liệu trình 5 ngày là thấy có tác dụng rõ rệt.

5. Hạn chế cơ rút ở lưng

Để điều trị tình trạng này thì bạn lấy vài cây rau càng cua rồi đem sắc lấy nước uống.

6. Tiêu viêm, mủ

Bạn vừa có thể lấy rau càng cua ăn như rau sống. Lại vừa giã nhỏ ra đắp và chỗ bị viêm. Kết hợp cả 2 sẽ mang lại hiệu quả tốt.

7. Cải thiện tình trạng thiếu máu giai đoạn đầu

Với người bị thiếu máu nhẹ thì nên thường xuyên dùng rau càng cua trộn với thịt bò. Đây là món ăn giúp người dùng có nhiều sắt nhất.

Bạn chỉ cần làm sạch rau càng chua rồi để ráo. Thịt bò thì thái mỏng rồi xào vừa chính tới. Sau đó làm nước mắm chua ngọt gồm chanh, mắm, đường, tỏi, ớt. Cho các nguyên liệu vào 1 âu sạch rồi trộn đều cho ngấm. Cuối cùng là thưởng thức thôi.

8. Giúp da mềm ẩm và không có mụn

Bạn có thể ăn sống 1 nắm rau càng cua. Hoặc lấy giã ra. Phần nước để uống, phần bã đắp lên để làm đẹp da.

9. Thanh nhiệt cơ thể

Bạn đem rau càng cua nấu với nấm. Bất kể nấm gì như nấm kim châm, nấm rơm hay nấm đùi gà. Thêm vào chút thịt cá hoặc chả cá đều được. Vừa giúp cơ thể nhiều chất dinh dưỡng lại vừa thanh nhiệt ngày hè.

10. Bảo vệ tim mạch

nhờ lượng kali và magie có trong rau mà giúp tim mạch của bạn được khỏe mạnh. Ngăn ngừa được tình trạng bị xơ vữa động mạch và huyết áp huyết quả.

11. Giảm khả năng bị gout

Mỗi ngày ăn 1 lượng rau càng cua sẽ giúp giảm axit uric trong máu. Từ đó mà bạn sẽ đẩy lùi được nguy cơ bị gout.

12. Làm chậm quá trình lão hóa

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rau càng cua sẽ tiêu diệt các tế bào tự do có hại sau khi thu gom chúng lại. Hơn nữa hàm lượng beta carotene sẽ đẩy lùi quá trình lão hóa ra xa hơn.

13. Ngăn vi khuẩn và viêm nhiễm

Rau càng cua có tác dụng kháng khuẩn tốt. Nó như liều kháng sinh tự nhiên vậy. Điều này có được là nhờ Patuloside A và anxothane glycoside có sẵn trong rau.

Chính vì tính mát của rau càng cua mà nhiều người dùng nó để chữa táo bón, các bệnh về đường tiêu hóa. Thậm chí còn giúp cơ thể khỏe mạnh và ổn định nhịp tim hơn nhiều.

3. Rau càng cua và một số lưu ý khi sử dụng

Rau càng cua thanh mát và có khá nhiều công dụng. Đối với 1 loại rau dân dã như thế là rất tốt. Nhưng cái gì thì cũng có những điều hạn chế và cần lưu ý. Đương nhiên rau càng cua cũng không ngoại lệ. Nếu bạn dùng đúng người đúng bệnh thì không sao. Nhưng nếu dùng sai đi 1 chút thôi thì sức khỏe của bạn lại phải gánh chịu.

Mẹ bầu nên tránh ăn rau càng cua để đảm bảo cho mẹ và bé khỏe mạnh. vì thực tế chưa có nghiên cứu nào chứng minh là nó an toàn cho đối tượng này cả. Bạn nên cẩn thận vẫn hơn.
Vì rau càng cua có tính hàn nên người bị tiêu chảy không nên ăn nhé! Tình trạng bệnh của bạn còn nặng hơn đấy! Thậm chí cả người sỏi thận cũng không nên dùng.
Nhựa cây có chứa nhiều chất không tốt cho mắt. Vì thế nên tránh để chúng dây vào mắt.

4. Kết luận

Trên đây là những thông tin chi tiết về rau càng cua. Đồng thời bạn còn biết được nhiều tác dụng của rau càng cua đối với cơ thể người nữa. Dựa vào những thông tin này, mình tin các bạn đã có cái nhìn cụ thể hơn về lọai cây này.

Nhưng bạn biết đấy đây cũng chỉ là các bài thuốc truyền miệng. Chính vì thế khi sử dụng hãy cẩn thận. Và tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo sức khỏe tốt nhất nhé!