Dừa nước là cây gì? 42+ tác dụng của cây dừa nước – cách dùng và lưu ý

Nếu ai đó đã đến miền Tây một lần ắt hẳn đều ấn tượng với những hàng dừa nước xanh rì. Có thể nói đây chính là nét đặc trưng nhất của miền Tây Nam Bộ. Cũng giống như ngoài Bắc Bộ có những rặng tre xanh mát vậy. Nhìn về phong cảnh đã thấy dừa nước thực sự mang lại cho người dân nơi đây không gian sống xanh. Chưa kể xét về ẩm thực thì lại tuyệt vời chẳng kém. 

Những quả dừa nước thơm bùi mềm dẻo cùng với những giọt nước dừa thanh mát khiến ai ăn cũng mê mẩn. Chính điều này đã tạo nên nét ẩm thực độc đáo của người dân nơi đây. Thực sự nếu đã một lần thưởng thức món ăn từ dừa nước. Bạn sẽ khó lòng mà quên được. Chỉ muốn ăn tiếp lần 2 lần 3 mà thôi.

Cây dừa nước

Cây dừa nước

Nhưng mấy ai biết được loại cây dân dã này lại có thể chữa được bệnh. Hay nói đúng hơn nó là loại thực vật rất tốt cho con người đấy! Thậm chí có khi người miền Tây họ cũng chỉ biết được 1 vài công dụng của nó mà thôi. Chứ đừng nói đến chúng ta. Những người chỉ tìm hiểu dừa nước qua sách báo. 

Và để các bạn biết hơn về tác dụng của dừa nước thì hãy cùng đọc bài viết này với chúng mình nhé! Bạn sẽ bất ngờ về công dụng của nó lắm đấy! 

1. Dừa nước là cây gì? Đặc điểm của cây dừa nước ra sao?

Ngoài cái tên dừa nước thì nó còn được gọi là dừa lá. Đây là giống cây duy nhất nằm trong họ cau. Nó khác hoàn toàn với các loại dừa khác là quả dừa không có nước. Cùi dừa cũng không nhiều chỉ cỡ quả nhót thôi. Nhưng ngon vô đối.

Nếu ai đã ăn dừa nước 1 lần thì không thể quên được hương vị độc đáo của nó. Vừa mát thơm, lại vừa bùi thanh. Ăn xong rồi hương vị vẫn đọng ở đầu lưỡi.

1.1 Cây dừa nước trông như thế nào?

Khác với các giống dừa khác thì dừa nước thì có hoa là lá nổi lên trên thôi. Thân của nó bò dưới đất ấy! Chính vì thế mà người ta còn hay gọi vui là cây quả đất! Cái tên này có nghĩa là loại quả mang tinh túy của đất mẹ. Thơm ngon, thanh mát đặc trưng của miền Tây.

Bản thân cây dừa nước không phải là cây thân gỗ. Nhưng bù lại tán lá của nó đến 9m là bình thường. Dừa nước có hoa đực màu đỏ hoặc vàng. Các hoa đực giống đuôi con sóc. Và nó mọc ở kế sau. Còn hoa cái thì nở to ra như quả cầu.

Khi hoa thụ phấn các quả nhỏ sẽ tụ lại với nhau. Sắp xếp thành chùm giống quả cầu ấy. Thường thì đường kính ầm 30cm. Mỗi buồng dường thì có vô vàn trái dừa nhỏ ghép lại.

Quả dừa nước chỉ to tầm quả trứng thôi. Vỏ của nó màu nâu đậm và cứng. Nếu lần đầu tiên bạn nhìn thấy nó thì sẽ nghĩ nó là hoa. Chứ không phải quả đâu.

Những quả non thì ít nước nhưng bù lại cơm dừa dày và thơm lại còn dẻo. Còn quà già hoàn toàn không có nước.

Tác dụng của cây dừa nước

Tác dụng của cây dừa nước

1.2 Cây dừa nước có nhiều ở đâu?

Cây dừa nước lần đầu tiên được tìm thấy ở các vùng cửa sông khu vực Ấn Độ Dương hay Thái Bình Dương. Hiện tại những khu vực đó số lượng rất nhiều. 

Ở nước ta thì nó hay mọc ở kh vực đầm lầy hoặc men theo các con sông ở vùng Tây Nam Bộ. Cũng vì thế mà đây là nét đặc trưng của khu vực này.

1.3 Người ta thu hái và sơ chế dừa nước ra sao?

Nhìn chung quả dừa nước thu lúc nào cũng được Nhưng rộ nhất là độ tháng 8 đến tháng 10. Theo kinh nghiệm người trồng dừa nước lâu năm thì quả dừa chúc xuống là biết cơm dừa đã chín tới. Đã đến lúc hái về ăn.

Cách lấy cùi dừa thực ra đòi hỏi nhiều sự khéo léo. Chẻ đôi quả dừa ra rồi dùng thìa hoặc mũi dao tách phần cơm dừa bên trong ra. Cùi dừa nước trắng trong, thơm và mát, hơi bùi nữa. Nếu bạn hái đúng quả chín tới thì còn mềm dẻo. Ăn rất ngon miệng.

Cùi của dừa nước hay được cho vào các món chè hoặc làm thạch. Hoặc chỉ đơn giản thêm nước đường và đá vào để làm nước giải khát cũng ngon.

1.4 Những dưỡng chất có trong dừa nước bạn không thể bỏ qua

So với các trái dừa khác thì dừa nước có nhiều vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng hơn. Nếu dùng thường xuyên cơ thể bạn sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất.

Nhất là hàm lượng chất béo, protein hay các khoáng chất như Ca, K, Na, Fe,… Ngoài ra còn có các vitamin C hay PP cùng với đường glucose và fructose nữa.

Dừa nước có tác dụng gì?

Dừa nước có tác dụng gì?

1.5 Khái quát công dụng của dừa nước

Đông y đánh giá dừa nước mát ngọt và an toàn. Nó có tác dụng nhuận sắc tốt, khi lực dồi dào và chữa bí tiểu hiệu quả.  Hơn nữa người ta còn dùng dừa nước để hạ nhiệt cơ thể và có tác dụng ngăn máu chảy tốt.

Đương nhiên người ta còn tận dụng dừa nước để làm nhiều việc khác. Ví dụ như lá để lợp nhà chẳng hạn. Thân cân có thể làm củi này.

Đặc biệt là lượng đường dồi dào ở cuống hoa. Khiến cho việc làm men bia, men giấm nhanh hơn nhiều. So với đường mía thì đường của dừa nước nhiều hơn hẳn.

Do đó bạn có thể chọn dừa nước để sử dụng thường xuyên. Vừa thanh mát lại tốt cho cơ thể.

Xem thêm:

2. Dừa nước dùng làm gì? Tác dụng của dừa nước ra sao?

Từ thành phần dưỡng chất dồi dào của dừa nước, bạn cũng thấy được nó tốt cho sức khỏe như nào đúng không? Chưa kể dù là Đông y hay Tây y đều đã nghiên cứu về nó. Và đều khẳng định đây là loại quả tốt. 

Có nhiều công dụng đối với người dùng. Nhưng nhiều công dụng là như thế nào? Cụ thể là bao nhiêu công dụng. Chữa được bệnh gì? Đây hẳn là thắc mắc của rất nhiều người đúng không? Vậy cùng khám phá ngay sau đây nhé! 

1. Mẹ bầu nên dùng nhiều

Không chỉ quả dừa bình thường đâu mà đến dừa nước cũng có thể giúp mẹ bầu ổn định nước ối này. Đồng thời các cụ hay bảo rằng dùng nước dừa thì em bé có nước da trắng.

Tất cả cũng là nhờ lượng đường trong dừa ít, đồng thời cung cấp các chất điện giải cho mẹ bầu. Nước dừa cũng giống như nước tự nhiên. Giúp mẹ tránh được nhiều tình trạng như táo bón hay ợ hơi khó chịu trong thai kỳ.

2. Tốt cho người tiểu đường

Trong dừa nước có nhiều chất dinh dưỡng, các khoáng chất cần thiết. Vitamin cũng như protein hay chất xơ. Do đó mà nó cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Bù nước tốt. Đồng thời cũng giúp người bị đái tháo đường mau hồi sức khi điều trị bệnh.

Để có được điều này tất cả là nhờ vào kali và axit lauric có trong dừa nước. 2 chất này giúp huyết áp ổn định, ngừa bệnh tim mạch tốt. Đây đều là những triệu chứng hay gặp ở người bị đái tháo đường cấp độ 2.

Cũng nhờ chất xơ và axit amino trong dừa mà insulin trong cơ thể người tiểu đường nhạy cảm hơn. Cơ thể người bệnh cũng hấp thu ít đường. Từ đó đường trong máu ổn định và không bị oxy hóa.

Món ăn ngon từ dừa nước

Món ăn ngon từ dừa nước

3. Kinh nguyệt bị tắc

Theo Đông y dừa nước ngọt mát và hoàn toàn không có độc. Nên nó giúp tiêu phong, tốt cho khí huyết, đánh bay hắc loạn. Chính vì vậy mà người nào kinh nguyệt không đều. Hay đau bụng kinh thì dừa nước là sự lựa chọn đầu tiên và an toàn.

4. Tiêu hóa khỏe mạnh hơn

Trong dừa nước có Axit lauric. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển thành Monolaurin. Monolaurin được đánh giá là giúp ngăn ngừa vi trùng vi khuẩn. Từ đó khiến cơ thể khỏe mạnh. Đường tiêu hóa không bị bệnh.

Những vấn đề như đầy hơi, chướng bụng, tiêu hóa kém, táo bón,… Dừa nước có thể giải quyết được tất cả.

5. Bổ sung nước cho cơ thể

Dừa nước mặc dù lượng nước không quá nhiều. Nhưng dù lại khoáng chất trong nó không ai có thể ngó lơ. Nó có thể điều hòa được dịch trong cơ thẻ. Từ đó mà giúp bổ sung nước cho cơ thể tốt. Những ngày hè 1 cốc dừa nước sẽ giúp cơ thể giữ nước và sảng khoái cả ngày.

6. Đường tiết niệu khỏe mạnh

Người bị bệnh về đường tiết niệu hoặc các triệu chứng tiểu dưỡng chấp. Thì dùng dừa nước quá tuyệt vời luôn.

7. Đẹp da bất ngờ

Cytokinin trong dừa nước được đánh giá giúp các tế bào da phát triển. Nghĩa là làn da sẽ nhanh tái tạo hơn. Chưa kể dưỡng chất có trong dừa nước cũng giảm khả năng da bị lão hóa. Giúp da luôn ẩm, cân bằng và có độ đàn hồi tốt.

8. Nâng cao hệ miễn dịch

Nhờ vào việc giúp các cơ quan nội tạng trong cơ thể khỏe mạnh, cân bằng. Mà dừa nước giúp cho hệ miễn dịch cơ thể tốt hơn đấy!

9. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Trong dừa nước có nhiều dinh dưỡng, các khoáng chất cũng như vitamin. Theo đánh giá các thành phần này còn hơn nhiều thức uống khác. Do đó dừa nước cung cấp năng lượng cho bạn là điều không cần bàn cãi.

3. Những món ngon từ dừa nước bạn không thể bỏ lỡ

Tạm gác các bài thuốc chữa bệnh từ dừa nước sang một bên. Bạn có thắc mắc dừa nước chế biến món ăn ra sao không? Hay những ai từng được nếm thử các món ăn từ dừa nước rồi có tự hỏi làm ra chúng thế nào không? Thực tế bạn hoàn toàn có thể làm được các món ăn thơm ngon này ngay tại nhà. Để chiêu đãi người thân hay bạn bè đấy! 

Khi dừa chín người ta sẽ hái về để chế biến nhiều món ăn ngon. Bạn cũng có thể học tập cách chế biến các món ăn này. Để có thể tận hưởng nhiều hương vị riêng của dừa nước.

Làm nước giải khát từ dừa nước

Nước giải khát từ dừa nước rất đơn giản. Lấy cùi dừa, dầu chuối, nước đường cho vào lý. Khuấy đều rồi thêm đá vào là xong.

Loại nước này người nào nóng trong, táo bón hay cần chăm sóc da dùng vài ngày sẽ thấy rõ kết quả.

Nấu chè dừa nước thanh mát

Cơm dừa và đường cát mỗi thứ 3 lạng. Thêm đậu xanh, hạt sen, nhãn thục và thạch dừa theo sở thích. Nếu muốn ngon thì chuẩn bị đầy đủ mỗi thứ 1 lạng. Cùng với đó là nấm tai tuyết 1 cái.

Lấy cùi dừa ướp đường cho ngấm. Hạt sen và đậu xanh sau khi rửa sạch thì cho nào nồi nấu chín mềm. Nhãn chỉ cần rửa rồi chần nước sôi là được. Nấm đem ngâm cho nở mềm rồi rửa sạch. Cũng chần nước sôi cho tái. Thạch dừa lấy cái thôi.

Sau đó chỉ việc cho các nguyên liệu vào ly. Thêm đường nữa nếu muốn ăn ngọt cùng chút đá bào và thưởng thức. Nếu không thì để trong tủ lạnh để ăn cũng được.

Dừa nước cũng có thể làm mứt này

Vào dịp Tết đến người dân miền tây cũng sáng tạo món mứt từ dừa nước đấy! Mứt dừa nước dẻo thơm và bùi khiến ai cũng thích mê. Đã thế cách làm còn đơn giản và nhanh nữa chứ!

Bạn chỉ cần 1 cân cùi dừa nước. Chọn loại dẻo và không cứng là ngon nhất. Sau đó cho vào âu sạch để gạn hết nước dừa ra. Sau đó mới thêm nửa cân đường cát vào. Đem các nguyên liệu trộn đều rồi đợi đường tan hết sẽ tiến hành sên mứt.

Sau đó cho hỗn hợp lên bếp để sên. Ban đầu để lửa to. Khi nào hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa và đảo đều tay cho khỏi chy. Đợi đường kéo sợi được thì cho thêm 2 thìa cốt chanh.

Đợi được cô đặc bám vào từng miếng cùi dừa thì tắt bếp. Đợi nguội hoàn toàn thì thưởng thức. Phần còn thừa thì cất vào lọ thủy tinh để bảo quản. Mứt dừa nước thưởng thức trong ngày Tết là quá tuyệt vời rồi. Nó vừa thơm vừa bùi lại có mùi vị hấp dẫn nữa.

Xem thêm:

4. Những điều cần nhớ khi dùng dừa nước

Nhìn chung có thể thấy dừa nước là loại quả tốt cho mọi người. Vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin cho cơ thể. Nhưng điều đó không có nghĩa bạn nạp càng nhiều thì càng tốt đâu nhé! Cái gì cũng cần dùng đúng thì mới có kết quả được. 

Chính vì thế mà khi sử dụng bạn cũng cần chú ý nhiều điều lắm đấy! Bạn cần cân nhắc xem mình nằm trong trường hợp nào. Có dùng dừa nước nhiều được hay không? Hay là không nên dùng dừa nước. Có như vậy thì sức khỏe của bạn mới đảm bảo được. 

4.1 Dừa nước dành cho ai?

Dừa nước từ lâu đã được biết đến là một thức quà, đặc sản nức tiếng miền Tây mà bất cứ du khách nào ghé thăm cũng nhất định không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức.

Bản chất của dừa nước thanh nhiệt tốt, vị ngọt thơm, không độc nên phù hợp cho nhiều người dùng, chức năng bồi bổ cơ thể hữu hiệu.

4.2 Dừa nước không dành cho ai?

Mặc dù dừa nước có nhiều công dụng thật. Nhưng nó chỉ tốt khi bạn dùng đúng và đủ liều lượng thôi. Lạm dụng thì sẽ có nhiều hệ quả lắm.

Nếu đi trời nắng về bạn không nên vội dùng dừa nước. Nếu dùng nhiều có thể bị lạnh, sốt nhẹ, hoặc đầy bụng. Nặng hơn là bị sốt cao đấy! Trước khi hoạt động thể thao dùng dừa nước chỉ khiến tay chân mất sức. Phản xạ kém đi mà thôi.

Với người chân tay lạnh, cơ bắp mềm nhũn, da xanh xao, người chậm chạp, đau bụng đi ngoài,… Khi dùng dừa nước cần xin ý kiến bác sĩ.

Muốn dừa nước chữa bệnh hiệu quả. Cũng như hạn chế tác dụng phụ thì cần dùng đúng và đủ liều lượng. Tốt nhất là thảo luận với bác sĩ để tìm ra liều lượng thích hợp cho bản thân.

3. Kết luận

Như vậy có thể thấy được dừa nước cũng có 2 loại khác nhau. Điều này là do cách gọi của từng miền. Dù là loại nào thì nó cũng đem lại công dụng tốt cho cơ thể. Và chúng mình tin qua bài viết này bạn đã biết được tác dụng của dừa nước.

Đồng thời có thể nhận biết được chúng để dùng chữa bệnh cho hiệu quả. Nếu bạn đang có ý định sử dụng dừa nước thì nên đọc ngay bài viết này nhé! Chắc chắn những thông tin này sẽ khiến bạn thích thú. Và có được nhiều điều thú bị về thảo dược quanh ta hơn đấy! 

Đừng quên nếu có áp dụng các bài thuốc từ cây dừa nước thì cần xin ý kiến bác sĩ nhé! Để kết quả điều trị được tốt nhất. Cũng như hạn chế được tác dụng phụ do thảo dược đem lại.

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

wikiOhana
Average rating:  
 0 reviews