6+ tác dụng của cây Sương Sâm – cách dùng trị bệnh và lưu ý

Sương sâm là một loại thuốc quý được dùng phổ biến trong Đông y. Theo đó sương sâm được đánh giá là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Mà nổi bật nhất chính là  bồi bổ sức khỏe, giúp cơ thể dẻo dai hơn. Nên hầu như các bài thuốc bổ đều có sự tham gia của sương sâm. 

Cây sương sâm

Cây sương sâm

Tuy nhiên sương sâm cũng có nhiều công dụng hơn là việc bồi bổ sức khỏe đấy! Các bài thuốc dân gian từ xa xưa đã được lưu truyền lại. Rằng sương sâm có thể điều trị được nhiều bệnh khác nhau. Và mang lại kết quả khả quan.

Để giúp các bạn có cái nhìn cụ thể hơn về sương sâm cũng như giúp các bạn biết hơn về loại cây này. Thì chúng mình xin giới thiệu tới các bạn bài viết này. Ở đây sẽ có tất tần tật tác dụng của sương sâm và những điều bạn cần lưu ý khi sử dụng cây này để đạt được hiệu quả cao. 

1. Cây sương sâm là cây gì? Đặc điểm của cây sương sâm

Theo Đông y sương sâm mát và hơi đắng và cũng có 1 chút độc. Chính  thế người ta hay dùng nó để thanh nhiệt, tiêu độc,… Hoặc làm các món ăn, các bài thuốc giải nhiệt, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Hơn nữa cây sương sâm còn đặc biệt hiệu quả trong việc bảo vệ gan, dạ dày. Nhất là đẩy lùi táo bón tốt.

Ngoài cái tên là sương sâm thì nó còn được gọi là xanh tam, sương sâm trơn hay là sâm sâm. Cùng với nhiều tên gọi khác. Nhưng các nhà khoa học chỉ gọi nó là Tiliacora triandra. Đồng thời xếp sương sâm vào nhóm thực vật nằm trong họ Menispermaceae.

1.1 Nhận dạng cây sương sâm

Ở nước ta có 2 loại là sương sâm lá láng và sương sâm lông. Dù là sương sâm nào thì cũng là dạng thân leo. Chiều dài của dây có thể lên đến 5m là bình thường. Lá của cây hình trái xoan và có 1 lớp lông mỏng và mềm. Mỗi lá có thể dài đến 9cm. Cuối lá hơi tù lại giống hình tim.

Cây sương sâm cho hoa theo chùm với 6 đến 8 nhị. Mỗi bông hoa lại có màu vàng tươi đẹp mắt. Quả của cây cũng là quả mọc theo chùm. Mỗi quả lại có hình tráng xoan nhỏ nhắn và cứng. Một quả có thể dài gần bằng 1 đốt ngón tay. Lúc non quả có màu xanh. Khi chín thì nó có màu trắng sữa đẹp mắt.

Cây sương sâm có tác dụng gì?

Cây sương sâm có tác dụng gì?

1.2 Cây sương sâm có nhiều ở đâu? Thu hái cây như nào cho đúng

Người ta tìm thấy cây sương sâm có nhiều ở khu vực Đông Nam Á. Nhất là Việt Nam, Thái Lan, Campuchia hay Lào.

  • Để dùng làm dược liệu thì người ta dùng hầu như các bộ phận của cây. Nhưng chủ yếu là lá và rễ.
  • Khi thu hái thì thu hái quanh năm đều được.
  • Các bộ phận của cây sau khi thu hái xong thì đem rửa thật sạch rồi phơi khô là được.
  • Sau khi sơ chế thì để ở nơi khô ráo tránh ẩm ướt hay mốc là được.

2. Cây sương sâm dùng làm gì? 6 tác dụng của cây sương sâm

Theo nghiên cứu thì sương sâm lá lông có nhiều cissamparein, hayatidin hay là hayatin. Ngoài ra ở vỏ và rễ cây còn có  cissamin, pereirin, menismin,…

Có thể nói với hàm lượng dưỡng chất nhiều như thế này có trong sương sâm. Mà nó được dùng để điều trị nhiều bệnh khác nhau. Không chỉ có các bệnh đã được y học cổ truyền chứng minh. Mà kể cả các bệnh đã được y học hiện đại nghiên cứu nữa. Chính vì thế người dùng có thể hoàn toàn yên tâm về các công dụng này của cây sương sâm. Đồng thời cũng có thể cân nhắc khi sử dụng cây này chữa bệnh. 

Còn Đông y thì cho rằng cây sương sâm chữa táo bón, kiết lỵ nóng trong rất hiệu quả. Thậm chí nó còn có thể điều trị được các bệnh về gan, hạ cholesterol trong máu hoặc là bệnh dạ dày,… rất tốt nữa đấy! 

Tây y cho rằng không chỉ có công dụng tiêu độc, làm mát cơ thể. Mà sương sâm còn có nhiều công dụng khác. Như  ngừa táo bón cho bà bầu, nâng cao sức đề kháng và hệ miễn dịch. Nhìn chung người ta công nhận nó tốt cho bà bầu.

1. Người đi tiểu khó

Lấy 1 nắm lá sương sâm to đem rửa sạch rồi vò nát ra. Thêm nước lọc vào rồi chắt lấy dịch từ lá sương sâm. Đợi khi nào dịch đó đông lại thì lấy uống. Để dễ uống hơn hoàn toàn có thể thêm đường vào khuấy đều rồi uống. Mỗi ngày chỉ cần dùng tối đa 1 lạng lá sương sâm để uống là được.

2. Khó tiêu, đau bụng

Lấy lá sương sâm lông nghiền bột rồi trộn cùng bột gừng và bột tiêu. Cứ 4g bột sương sâm thì cho 6g bột gừng và 5g bột tiêu. Trộn thật đều các nguyên liệu rồi thêm mật ong vào để làm viên hoàn. Khi nào dùng thì chỉ cần lấy 1 viên bằng hạt đậu đen để uống thôi.

Cứ dùng đến khi tình trạng bệnh thuyên giảm là được.

3. Người bị táo bón, miệng khô

Rau đắng và sương sâm mỗi loại đúng 30g. Có thể tăng thêm lượng sương sâm lên. Thêm rung rúc chừng 45g nữa là được. Đem nấu nước rồi đợi nguội là uống.

Lưu ý khi sử dụng cây sương sâm

Lưu ý khi sử dụng cây sương sâm

4. Cảm nắng, huyết áp cao, đau xương

Lấy 1 nắm lá sương sâm thật to chừng 60g đem rửa sạch rồi vò nát. Nước lấy để uống. Cái lấy để ăn. Hoặc cũng có thể nấu nước để uống cũng được.

5. Thanh nhiệt, giảm cân tốt

Nguyên liệu

  • Rây lọc hoặc túi lọc
  • 1 nắm lá sương sâm to
  • Một chiếc bát sạch to
  • 1 cốc thủy tinh cao

Cách làm

Đầu tiên đem lá sương sâm đi rửa nhiều lần với nước rồi ngâm nước muối loãng cho sạch hẳn.

Sau đó cho lá sương sâm vào bát và vò nát ra. Thêm 2000ml nước sạch vào. Vò thêm lần nữa cho sương sâm ra nhiều nước. Làm sao cho nước có màu xanh đẹp mắt và nhớt là được.

Đổ hỗn hợp vào rây lọc hoặc túi lọc để gạn lấy phần nước cốt. Nếu nước có nhiều bọt thì hớt bớt bọt đi là được.

Sau đó có thể lọc lại 1 lần nữa rồi hãy đổ vào ly thủy tinh cho đỡ cặn.

Sau khoảng vài tiếng ở nhiệt độ phòng nước sương sâm sẽ tự đông lại như thạch. Bạn lấy ly thủy tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh để cho thạch mát hơn. Lúc nào ăn thì cho thêm nước đường vào. Là bạn đã được 1 ly sương sâm thơm ngon thanh mát rồi.

Nước từ sương sâm vừa thanh nhiệt tốt lại vừa có tác dụng giảm cân an toàn.

Giải khát bằng cây sương sâm

Giải khát bằng cây sương sâm

6. Lợi cho mẹ bầu

Thời kỳ mang thai là thời kỳ rất nhạy cảm. Thời kỳ này cơ thể mẹ sẽ sản sinh ra nhiều hooc môn progesteron hơn bình thường. Bởi vì có như thế thì thai nhi mới phát triển tốt được. Nhưng cũng chính các hooc môn này mà nhu động rột làm việc kém đi. Khiến cho thức ăn thừa bị đào thải tồn trữ lại trong cơ thể, không thể ra ngoài được. 

Vào những tháng cuối khi thai nhi đã lớn lên chèn vào ruột. Cộng thêm việc mẹ ít vận động, ăn ít chất xơ, uống ít nước,…  Cũng chính vì thế mà để hạn chế tình trạng táo bón thì mẹ cần ăn nhiều chất xơ và uống nhiều nước vào.

Và loại thực phẩm giúp bạn giải quyết được tình trạng này chính là cây sương sâm. Trong sương sâm có nhiều chất xơ lại mát nên nó được đánh giá là tốt cho bà bầu. Bạn chỉ cần dùng sương sâm làm món ăn thì sẽ cải thiện được tình trạng này.

3. Lưu ý khi sử dụng cây sương sâm

Có thể nói sương sâm là 1 loại cây có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Dù là người bị bệnh hay không bị bệnh thì nó cũng có tác dụng nâng cao sức khỏe. Giúp người dùng khỏe mạnh hơn. Đồng thời cũng từ đó mà đánh lui bệnh tật 1 cách hiệu quả. Tuy nhiên cây sương sâm cũng như bao cây khác thôi. Nó cũng có 1 chút hạn chế. Nên nếu dùng mà không chi ý thì sẽ mang lại nhiều hậu quả đáng tiếc. Vì thế bạn cần đặc biệt chú ý nhé! 

Mặc dù công dụng của cây sương sâm là điều mà không ai có thể bàn cãi. Song khi dùng bạn cũng không được vì thế mà lạm dụng. Bởi vì trong sương sâm cũng có 1 chút chất độc. nếu dùng nhiều cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Để an toàn bạn nên xin ý kiến bác sĩ trước khi dùng sẽ tốt hơn.

4. Cùng học cách làm món ngon từ sương sâm lại tốt cho sức khỏe

Sương sâm không chỉ đơn giản đem đi nấu nước uống hay kết hợp cùng với các loại thảo dược khác để điều trị bệnh. Mà chị em khéo tay còn dùng sương sâm để làm ra món thạch sương sâm hạt é. Vừa thanh mát lại vừa điều trị được bệnh tốt. Nhìn chung đây là loại dược thiện dễ làm. 

Bạn có thể tranh thủ 1 chút thời gian để làm món nước uống này cho cả nhà. Đảm bảo ai ăn xong cũng khen nức nở đấy. À còn 1 điều thú vị nữa là kể cả người bận rộn cũng có thể làm được món ăn này nữa cơ. Cùng học tập ngay với chúng mình nào?

4.1 Chuẩn bị nguyên liệu trước khi làm

  • Dụng cụ nấu nướng gồm có máy xay, nồi, bát, đũa, rây lọc
  • 1 lạng đường phèn
  • 1 bó lá dứa
  • 150g lá sương sâm lông

4.2 Hướng dẫn chọn lá sương sâm ngon để món ăn đạt đến độ hoàn hảo

Như đã nói ở trên sương sâm có 2 loại là lá sâm lông và lá sâm trơn. Theo mình được biết thì lá sâm lông người ta hay dùng làm thạch. Vì nó cho nhiều thạch hơn loại còn lại.  Khi làm thạch bạn làm lá tươi hay khô đều được cả. Miễn sao các lá già là được. 

Nếu vào mùa mưa mà muốn dùng sương sâm làm thạch thì cho nhiều lá lên. Do khi làm thạch vào mùa này lá không cho nhiều thạch lắm. 

4.3 Hướng dẫn cách làm đơn giản

Cách làm món sương sâm này thực tế rất đơn giản. Mình đã thử và chỉ mất chưa đầy 20p để có thể làm được món ăn ngon, hấp dẫn lại thanh mát như này đấy! Vì thế bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách này để tranh thủ làm món tráng miệng cho cả gia đình. Món ăn là sự hòa quyện của nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hơn nữa màu sắc của nó cũng rất bắt mắt và mới lạ nữa. Hãy thử làm xem sao nhé! 

Sơ chế

Đem lá dứa rửa cho sạch trước. Sau đó thì tước thành 3 đến 4 phần rồi để cho thật ráo nước.

Lá sâm cũng rửa nhiều lần với nước. Bạn có thể đem lá sâm đi phơi dưới nắng 1 đến 2 giờ cho quắt lại. Theo kinh nghiệm của nhiều người thì sương sâm mà hơi héo sẽ dai và ngon hơn nhiều.

Cách làm

Người ta thường dùng máy xay sinh tố để làm sương sâm cho nhanh và cũng tiện. Nhưng cũng có người hay làm bằng tay. Nhưng làm bằng tay tốn thời gian và không được thành phẩm như ý lắm. Vậy nên chúng mình học cách làm sương sâm từ máy xay nhé!

Bước 1: Cho lá sâm vào máy xay sinh tố

Đem lá sâm thái thành từng khúc cỡ 1 ngón tay rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm khoản 800ml nước để xay cùng với lá sương sâm.

Theo kinh nghiệm của mình thì khi xay lá sâm thì cần xay vừa tới thôi. Không nên xay nát hay xay ở chế độ mạnh. Vì sẽ làm sương sâm có bọt. Không được mịn lắm.

Bước 2: Lọc lấy nước sương sâm

Nước sâm vừa xay xong bạn cho vào túi lọc hoặc rây lọc. Để lọc lấy nước sâm. Sau đó bỏ bã và dùng thìa hớt bọt trong nước cốt đi. Như vậy thì sương sâm khi hoàn thành cũng mịn hơn nhiều.

Bạn có thể thêm một chút nước sạch vào túi lọc để lọc thêm ít nước sương sâm nữa. Cho nước sương sâm vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 tiếng là sương sâm đông lại.

Bước 3: Chưng đường

Lấy 1 chiếc nồi sạch cho 100ml nước vào đun sôi với 1 lạng đường phèn. Thêm lá dứa thái khúc vào cho thơm và có màu đẹp. Đun đến khi nước sôi và đường tan hết thì gắp lá dứa ra. Nước đường cho vào ly cho nguội hẳn.

4.4 Kết quả thu được

Đợi đến khi sương sâm đã đông thì bạn tiến hành thái sương sâm thành từng miếng vuông vừa ăn. Rồi sau đó cho vào ly là được. Thêm đường vào và một ít cốt dừa nữa nếu thích. Hoặc mình thấy nhiều bạn hay ăn chung với hạt é. Cũng rất tuyệt vời đấy! 

5. Kết luận

Vậy là bạn đã biết hết được tác dụng của sương sâm rồi đúng không? Bạn hoàn toàn có thể dùng sương sâm để làm ra các món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Đồng thời còn chữa được nhiều bệnh cho cơ thể nữa chứ! Chúc các bạn có nhiều sức khỏe khi áp dụng các bài thuốc từ sương sâm này. 

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

wikiOhana
Average rating:  
 0 reviews