22 tác dụng của Cải Xoong – sức khỏe, làm đẹp và trị bệnh

Cải xoong là loại rau xanh rất giàu giá trị dinh dưỡng, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được loại rau này. Cải xanh chế biến thành các món ăn ngon không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật, trong đó có ung thư.

Cùng tìm hiểu về rau cải xoong trong bài viết hôm nay nhé!

1. Tìm hiểu đặc điểm chung của cây cải xoong

Theo nghiên cứu từ chuyên gia, thành phần trong rau cải xoong chứa nhiều sắt hơn rau bina. Rau cải xoong chứa nhiều vitamin C hơn cam và rau cải xoong chứa nhiều canxi hơn 1 cốc sữa.

Rau cải xoong tính hàn, vị có hơi đắng và hắc. Cải xoong có tác dụng lợi tiểu, giải độc, làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, điều trị chảy máu chân răng, viêm phế quản kinh niên, đái tháo đường, sỏi thận, sỏi mật, lao phổi. Ngoài ra còn có tác dụng ngăn chặn bệnh bướu cổ và trị tàn nhang, làm đẹp da…

Cải xoong có tác dụng gì?

Cải xoong có tác dụng gì?

Cải xoong là loại thực phẩm rất bổ dưỡng bởi trong loại rau này có chứa một lượng lớn sắt, i-ốt, vitamin và glucozit..Đặc biệt so với bông cải xanh, táo và cà chua, rau cải xoong còn chứa nhiều sắt, kẽm, kali, magie và mangan nhiều hơn. 

Rau cải xoong rất tốt cho phụ nữ bởi thành phần chứa nhiều sắt, giúp thúc đẩy quá trình tạo máu của cơ thể. Do đó, chị em nên ăn loại rau này để nâng cao sức khỏe, phòng chống lão hóa, đặc biệt vào thời kỳ hành kinh.

2. Những công dụng chữa bệnh tuyệt vời từ cải xoong

2.1 Giúp phòng chống bệnh ung thư hiệu quả

Thành phần trong rau cải xoong có tính chống ung thư, đặc biệt là ung thư vú chính là chất diindolylmethane. Nó giống như một chiếc lá chắn bảo vệ cho các mô khỏe mạnh trong quá trình điều trị bệnh ung thư. Do đó, thường xuyên ăn cải xoong sẽ giúp bạn ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư rất hiệu quả.

Không chỉ ung thư vú, nghiên cứu cho thấy các loại rau họ cải có tác dụng ngăn ngừa và giảm khả năng mắc ung thư ruột kết và ung thư phổi. Chính vì vậy bạn nên thường xuyên bổ sung rau cải xoong vào chế độ ăn hằng ngày để chống lại sự tấn công của các tế bào ung thư phổi, dạ dày và vú.

Một kết quả nghiên cứu khoa học cũng cho thấy duy trì ăn cải xoong từ 15 năm trở lên giúp ngăn chặn bệnh ung thư trực tràng hiệu quả.

Có nên sử dụng cải xoong

Có nên sử dụng cải xoong

2.2 Tốt cho người bị cao huyết áp

Trong cải xoong có chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin dồi dào. Đây đều là những chất có tác dụng làm giảm bớt nguy cơ xuất hiện chứng xơ vữa hoặc xơ cứng động mạch, làm giảm bớt nguy cơ tăng huyết áp đột ngột.

Bên cạnh đó, thành phần giàu kali, canxi và magie của rau cải xoong cũng có tác dụng ổn định huyết áp, hạn chế kết tập tiểu cầu và cải thiện tình trạng rối loạn chức năng nội mô. 

2.3 Giúp xương chắc khỏe

Cải xoong có chứa hàm lượng vitamin K dồi dào, đáp ứng tốt nhu cầu của cơ thể hằng ngày. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc giúp xương chắc khỏe và dẻo dai. Thiếu hụt vitamin K làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương cho cơ thể. Cách bổ sung vitamin K hiệu quả và nhanh chóng nhất là tăng cường ăn các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin K.

Trong đó có rau cải xoong. Cải xoong cung cấp vitamin K, giảm mức độ bài tiết canxi qua nước tiểu, giảm nguy cơ loãng xương và giòn xương. Ngoài ra, hàm lượng folate có những loại rau củ lá xanh như cải xoong giúp cải thiện và duy trì mật độ xương.

2.4 Tăng cường chức năng hoạt động của tuyến giáp

Bên cạnh đó, rau cải xoong chứa nhiều i-ốt và các khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Thường xuyên ăn cải xoong là cách hiệu quả để bổ sung i-ốt cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng rối loạn tuyến giáp.

Bạn có thể ăn uống, uống nước ép hoặc luộc chín rau cải xoong để giúp kiểm soát các hormon tuyến giáp và đồng thời ngăn chặn các bệnh nguy hiểm ở tuyến giáp như suy giáp, bướu cổ…

Giá trị dinh dưỡng của cải xoong

Giá trị dinh dưỡng của cải xoong

2.5 Bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus

Rau cải xoong chứa nhiều vitamin C – loại vitamin quan trọng giúp cơ thể ngăn chặn lại các loại vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh. Không những thế vitamin C còn giúp cải thiện và kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Vitamin C giúp giải phóng các chất chống oxy hóa, nhờ vậy đẩy lùi các gốc tự do và các nguyên nhân gây viêm nhiễm khác. Thường xuyên ăn rau cải xoong bạn sẽ thấy cơ thể mình khỏe mạnh hơn do hệ miễn dịch đang hoạt động tốt. 

2.6 Tăng cường sức khỏe cho tim

Trong rau cải xoong rất giàu lutein chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa các vấn đề nguy hiểm ở tim mạch như đau tim, đột quỵ và các bệnh động mạch vành khác. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy rau cải xoong giúp giảm lượng cholesterol LDL trong máu, từ đó giảm sự phát triển của các bệnh lý liên quan đến tim mạch. 

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C dồi dào có trong rau cải xoong còn giúp giảm tối đa ảnh hưởng của stress oxy hóa gây ra cho mô tim bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mex. Ngoài ra nó cũng có tác dụng chuyển đổi các tế bào phổi thành tế bào cơ tim, cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn mỗi ngày. 

2.7 Ngăn chặn sự khởi phát của đột quỵ

Đột quỵ là căn bệnh nguy hiểm bởi nó diễn ra đột ngột và hậu quả thì rất nguy hiểm nếu không phát hiện và cấp cứu kịp thời. Đột quỵ không chỉ xuất hiện ở người cao tuổi hay có tiền sử mắc bệnh tim mạch nữa mà ngày càng trẻ hóa độ tuổi.

Chính vì vậy chúng ta cần ngăn chặn những cơn đột quỵ bằng cách đơn giản nhất là duy trì chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý. Có nhiều loại thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa bệnh đột quỵ, trong đó có rau cải xoong.

Rau cải xoong có hàm lượng folate cao rất hiệu quả để ngăn chặn quá trình khởi phát của cơn đột quỵ. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cải xoong có nguy cơ mắc đột quỵ  thấp hơn người thường. Ngoài ra hàm lượng carotenoids dồi dao trong cải xoong cũng rất hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ. 

2.8 Tốt cho trí não

Vitamin C không chỉ giúp đẹp da mà còn cải thiện chức năng não bộ của con người. Vitamin C có khả năng ngăn chặn sự suy giảm nhận thức của não bộ như bệnh đãng trí, mau quên, mất trí nhớ … nhờ vào cách sửa chữa các mô não. Thường xuyên tiêu thụ cải xoong được nghiên cứu có khả năng hỗ trợ hoạt động xây dựng tế bào thần kinh – hoạt động quan trọng đối với chức năng sống của cơ thể.

Ngoài ra cải xoong rất giàu folate giúp ngăn chặn sự suy giảm nhận thức ở con người do lão hóa gây ra. Nhờ vậy não bộ của bạn sẽ minh mẫn và khỏe mạnh hơn. 

2.9 Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường

Cải xoong có chứa một thành phần rất dồi dào là Axit alpha-lipoic chống oxy hóa. Chất này đóng vai trò như hạt nhân của hoạt động hạ thấp mức đường huyết trong cơ thể. Thường xuyên bổ sung cải xoong trong chế độ ăn hằng ngày là cách đơn giản để ngăn chặn ảnh hưởng của stress oxy hóa gây ra cho cơ thể. 

Như đã nói ở trên, cải xoong là loại thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa không chỉ ngăn chặn những dấu hiệu lão hóa của cơ thể mà còn có tác dụng tăng độ nhạy của Insulin giúp ổn định lượng đường ở mức an toàn.

Ngoài ra cải xoong giàu vitamin và khoáng chất  nhưng hàm lượng calo, chất béo và natri thấp là loại rau xanh rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Axit amin và chất xơ sẽ giúp dạ dày tự điều chỉnh nồng độ glucose và insulin trong máu. 

2.10 Giúp giảm cân an toàn

Trong cải xoong rất giàu vitamin, khoáng chất và hàm lượng chất béo, calo rất thấp. Do đó những bạn đang giảm cân rất nên ăn loại rau xanh này. Không những vậy, chất xơ và axit amin cao khiến cho bạn no lâu, hạn chế việc ăn nhiều bữa trong ngày. Nhờ đó bạn có thể giảm cân an toàn.

2.11 Tốt cho mắt

Cải xoong chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A và C rất tốt cho đôi mắt của bạn. Vitamin A giúp cải thiện tình trạng thị lực, ngăn ngừa các tác động xấu từ mặt trời và phòng tránh các dấu hiệu lão hóa và rối loạn giác mạc như cận thị hay rối thoái thoái hóa điểm vàng. Bên cạnh đó vitamin C trong cải xoong giúp phòng tránh bệnh đục thủy tinh thể. 

2.12 Có tác dụng bổ máu

Trong cải xoong chứa nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng sắt rất dồi dào. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích và tái tạo các tế bào hồng cầu, tăng tuần hoàn máu đến các cơ quan trong cơ thể. Bên cạnh đó hàm lượng vitamin C có trong các loại rau có màu xanh đậm còn có tác dụng tăng cường quá trình hấp thụ sắt và ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt của cơ thể. 

2.13 Ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật

Theo nhiều nghiên cứu, cải xoong chứa các chất giúp giảm sự hình thành sỏi mật. Cải xoong chứa hàm lượng nước và chất khoáng dồi dào giúp loại bỏ độc rố trong cơ thể và giúp cho hoạt động của túi mật thuận lợi hơn. 

2.14 Tốt cho người bị cảm lạnh, giảm các triệu chứng như ho,…

Cải xoong rất giàu vitamin và khoáng chất không chỉ tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch mà còn có khả năng chống lại các loại virus, vi khuẩn gây bệnh ho, cảm lạnh. Bên cạnh đó các glycoside lưu huỳnh của cải xoong có khả năng điều trị bệnh ho và chữa viêm phế quản hiệu quả. Ngoài ra còn có tác dụng phòng tránh bệnh viêm nhiễm đường hô hấp. 

2.15 Ngăn ngừa các bệnh về răng miệng

Tron cải xoong có chứa nguồn canxi dồi dào. Canxi rất tốt cho sức khỏe răng miệng. Thường xuyên ăn cải xoong giúp răng miệng của bạn khỏe mạnh hơn, phòng tránh chảy máu chân răng, hôi miệng và các bệnh lý thường gặp khác. 

2.16 Có tác động tích cực với người bị trầm cảm

Trầm cảm có thể đến từ việc hàm lượng folate trong cơ thể thấp. Thông qua quá trình tương tác với các chất dẫn truyền thần kinh, folate tác động vào quá trình sản xuất các chất hóa học thần kinh giúp não bộ hoạt động tốt hơn, hạn chế các cảm giác tiêu cực. Thường xuyên bổ sung rau cải xoong vào bữa ăn hằng ngày có tác động hiệu quả đến quá trình ngăn chặn và điều trị bệnh trầm cảm. 

Hàm lượng folate thấp trong cơ thể có liên quan đến sự  khởi phát trầm cảm. Bằng 

2.17 Giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn

Theo nghiên cứu từ chuyên gia, cải xoong làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Người bị hen suyễn ăn cải xoong thường xuyên rất tốt cho việc điều trị bệnh. 

2.18 Giúp dễ thụ thai

Những người mong muốn có thai rất nên ăn cả xoong. Nguyên nhân là do hàm lượng folate dồi dào có trong cải xoong. Chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trinh phân chia tế bào, giúp cơ thể dễ thụ thai hơn. 

2.19 Giảm tiêu chảy hiệu quả

Cải xoong giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất và cân bằng lượng vi khuẩn trong đường ruột nhờ vào hàm lượng chất xơ cao. Nhờ đó giảm tiêu chảy hiệu quả. 

2.20 Giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ

Cải xoong chữa bệnh bướu cổ rất hiệu quả. Bạn có thể chế biến cải xoong thành nhiều món ăn ngon. 

Đầu tiên rửa sạch cải xoong rồi để cho ráo nước. Tôm làm sạch, lột vỏ và ướp gia vị cho vừa miệng. Thêm chút hành tím giã dập ướp với tôm cho thơm. Bắc chảo lên bếp, phi tỏi với dầu nóng rồi nhấc xuống cho cải xoong trộn đều với giấm ăn, đậu phông rang giã dập và rau thơm. Nêm gia vị cho vừa ăn lần nữa là có thể tắt bếp. 

2.21 Giúp thông tiểu

Ăn cải xoong rất lợi cho đường tiểu. Bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm:

  • 45g cải xoong tươi
  • 20g hành tây
  • 15g củ cải trắng

Các nguyên liệu trên bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi phơi khô. Sau đó sắc với nước uống. Uống liên tục trong 7 ngày. Tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều một lần hay ăn trong thời gian dài sẽ khiến thận bị tổn thương, đau bụng và bàng quang khô. 

2.22 Ăn cải xoong giúp làm mát cơ thể, giải nhiệt tốt

Cải xoong tính mát, lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó rất có tác dụng trong việc thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể. Ăn cải xoong thường xuyên giúp các vết nhiệt miệng, mụn nhọt nhanh khỏi. Bên cạnh các món ăn từ cải xoong bạn có thể làm nước ép rau cải xoong cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe. 

3. Những chú ý khi dùng cải xoong

Cải xoong thường trồng ở những nơi nhiều nước đọng, ao tù nên bạn phải rửa sạch rau cải xoong trước khi chế biến.

Nếu bạn ăn sống rau cải xoong nguy cơ nhiễm sán, vi khuẩn ký sinh rất cao nên hãy nấu chín hoặc rửa sạch rau.

Rau cải xoong không nên dùng cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu bởi sẽ gây sảy thai.

4. Lời kết

Rau cải xoong là loại rau lá xanh rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung loại rau này vào bữa ăn hằng ngày để khỏe mạnh hơn mỗi ngày nhé!