Canh chua thịt băm là món ăn dân dã, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trong những ngày trời nắng nóng, thì đây là món canh giải nhiệt rất tốt.
Thêm vào đó là giá trị dinh dưỡng cao của món ăn mang lại, và cách thực hiện cũng khá đơn giản. Cùng chúng mình tìm hiểu 3 cách nấu canh chua thịt băm ngay thôi nào!
Cách nấu canh chua thịt băm ngon trọn vị
Trong bài viết này, wikiohana.net sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách nấu đó là
- Nấu canh chua thịt băm với cà chua
- Nấu cùng với dứa
- Nấu cùng với quả sấu, me
Mục lục
1. Cách nấu canh chua thịt băm với cà chua
Nguyên liệu bao gồm
- Thịt xay : 300g
- Cà chua: 2-3 quả
- Nấm tươi : 200g (có thể có hoặc không, tuy nhiên nếu có thì món canh sẽ ngon hơn)
- Hành khô : 1 củ
- Hành lá : 1 nhánh
- Các loại gia vị : bột ngọt, muối, bột canh, …
Hướng dẫn nấu canh chua thịt băm ngon với cà chua
1.1 Các bước thực hiện
Để có một món canh chua thịt băm ngon, các bạn lần lượt thực hiện các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm tươi mua về, bạn cắt bỏ phần chân rồi rửa lại với nước. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi với ra để khô ráo nước.
– Cà chua rửa sạch, bổ dạng múi cau.
– Hành lá và hành củ bóc vỏ rửa sạch. Sau đó thái nhỏ.
– Thịt nạc xay bạn cho vào bát con (chén), thêm hạt tiêu + muối vào ướp khoàng 10 – 15 phút trước khi nấu. (Mục đích để thịt ngấm gia vị) . Cách làm tương tự như món canh rau ngót nấu thịt bằm
Rửa sạch nấm
Bước 2: Tiến hành nấu
– Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và bật bếp. Khi dầu nóng thì thả hành tím thái nhỏ trước đó vào phi cho thơm vàng.
– Thịt nạc đã ướp cho vào nồi để xào. Bạn cho luôn cà chua vào xào cùng nhé.
– Khi thịt và cà chua đã ngon ngót chín bạn cho một lượng nước đun sôi để nguội vừa đủ vào nấu canh.
Hoàn thành bát canh chua ngon
Bước 3: Hoàn thành món canh chua thịt băm
– Khi nồi canh đã sôi trở lại, bạn cho gia vị (bột canh, hạt nêm, bột ngọt) nêm nếm cho vừa miệng.
– Khi canh sôi lại một lần nữa, bạn cho nấm + hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi tiếp khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc canh ra tô lướn và cùng cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng nào!
xem thêm: cá chép nấu canh chua
2. Cách nấu canh chua thịt bằm với dứa
Ngoài nấu canh chua thịt băm với cà chua ra, bạn có thể sử dụng cách nấu với dứa (trái thơm). Đây cũng được đánh giá là một món ăn dân dã, dễ làm. Nhưng không kém phần hấp dẫn.
Các nguyên liệu làm món canh chua dứa thịt băm
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt nạc heo (400g)
- Dứa (trái thơm ) chín : 1/2 quả
- Giá đỗ : 200g
- Rau mùi, tỏi ớt, hành lá, hành khô
- Các loại gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, …
Các bước nấu canh chua thịt bằm với dứa
Thịt băm nhỏ và tẩm ướp gia vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Giá đỗ loại bỏ phần rễ, nhặt sạch và rửa nhiều lần với nước.
– Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt. Rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Hành khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Rau mùi, hành lá loại bỏ phần gốc và lá úa. Rửa bẳng nước sạch và thắt khúc nhỏ.
– Thịt heo mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho thịt heo ướp cùng gia vị : bột canh, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, đường. Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Xào qua dứa và thịt băm
Bước 2: Tiến hành nấu
– Chuẩn bị nồi bắc lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn. Đun nóng và cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp vào xào cho tái. Chờ khoảng 2-3 phút sau cho dứa vào xào cùng.
Món canh thịt băm nấu với dứa ngon bổ
Bước 3: Hoành thành
– Khi dứa và thịt đã chín, bạn cho lượng nước sôi để nguội vừa đủ vào trong nồi làm nước canh. Đun sôi đến khi dứa chín mềm thì bạn cho gia vị vào. Nêm nếm nước canh xem đã phù hợp chưa hay cần điều chỉnh.
– Khi dứa đã chín mềm, bạn cho hành lá và rau mùi vào. Cùng với đó là tắt bếp.
– Tiến hành múc canh ra bát tô lớn, và cả nhà thưởng thức khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.
3. Canh thịt nạc nấu chua với quả sấu
Quả sấu, quả me từ lâu đã trở thành thứ gia vị thiết yếu trong nhiều món ăn. Đặc tính chua mát, dìu dịu của thứ quả này càng làm kích thích sự hấp dẫn của món ăn.
Quả sấu tươi ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt nạc : 500g
- Sấu, me : 100g (4-5 quả)
- Mùi tàu, hành lá
- Hành khô: 2-3 củ
- Các loại gia vị: bột ngọt, bột canh, muối, …
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm hoặc đem xay. Sau đó ướp thịt với hỗn hợp : hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt. Bạn ướp khoảng 15 phút để thịt đủ ngấm gia vị.
– Quả sấu, quả me bạn gọt sạch vỏ. Ngâm qua nước để quả ra bớt nhựa. Rồi luộc qua một chút nước nóng. Sau đó cho ra bát (chén) con để dằm lấy nước, loại bỏ hạt.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Mùi tàu, hành hoa bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh thịt băm nấu với sấu, me
Bước 2: Thực hiện nấu
– Bạn cho một nồi lên bếp, cùng một chút dầu ăn và bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm vàng.
– Cho thịt đã ướp gia vị ở bước trước vào xào.
– Khi thịt đã chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ (tùy theo số người ăn) vào nồi đun sôi.
– Gạn phần nước chua của me, sấu dầm vào nồi nước canh để đun cùng.
Bước 3: Hoàn thành món canh chua thịt băm với sấu, me
– Khi nước đã sôi, bạn nêm nếm để cho gia vị bột ngọt, bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.
– Liên tục vớt phần váng nổi lên trên bề mặt để nước canh được trong.
– Cho mùi tàu, hành hoa vào. Đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
– Múc ra bát tô lớn và thưởng thức thành quả thôi nào. Món canh sẽ ngon hơn khi được ăn nóng!
xem thêm: nấu canh cua rau đay
Lời kết
Như vậy là wikiohana.net đã cùng bạn tìm hiểu về 3 cách nấu canh chua thịt băm ngon đậm đà. Cùng với đó là những lưu ý trong quá trình nấu để món canh được trọn vị.
Vào những ngày trời nắng nóng, thì đây quả là món ăn dễ thực hiện nhưng lại giải nhiệt cho cả gia đình. Đồng thời cũng dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công!
Cập nhật 21/06/2020
Có thể bạn quan tâm
Cách nấu canh ngao nấm ngọt không thể chối từ
Cách nấu canh chua cá lóc ngọt – bổ mát cho ngày nóng
2 cách nấu canh cá dọc mùng ngon đậm đà – cả nhà đều mê
Cách nấu canh gà lá giang ngon chuẩn vị – cực bổ dưỡng
3 cách làm món cá chép nấu canh chua – ngon như nhà hàng
3 cách nấu canh cải ngọt thơm ngon – ăn mãi không chán
6 cách nấu canh mướp đắng thơm ngon – giữ nguyên màu xanh
5 cách nấu canh măng chua ngọt lịm – cả nhà khen ngon