Món canh cà chua trứng dễ thực hiện, cách làm rất đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị cũng không cầu kỳ, nhưng lại là một món ngon dễ ăn với cơm.

Chỉ với 2-3 quả trứng, cùng với 1-2 quả cà chua, những nguyên liệu thường có sẵn trong bếp. Là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món canh cà chua trứng đậm đà, thơm ngon rồi đó.

Cách nấu canh cà chua trứng

Mục lục

Nguyên liệu bao gồm

Cà chua chín: 1 hoặc 2 quả.
Trứng gà ta : 3 hoặc 4 quả. (Các bạn không nên dùng trứng vịt, lý do canh trứng vịt sẽ có vị tanh)
Hành khô : 2,3 củ
Các loại rau gia vị: Hành, mùi, rau răm
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, mắm, muối, …

Lưu ý khi chọn nguyên liệu cho món canh cà chua trứng

Bạn nên tránh tuyệt đối việc dùng cà chua xanh để nấu thức ăn. Trong quả cà chua còn xanh có chứa chất solanin là một loại ancaloid có thể gây ngộ độc. Khi cà chua chín hẳn thì chất này không còn nữa.

Lời khuyên là bạn nên sử dụng cà chua chín cây, sẽ đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

xem thêm : nấu canh rau mồng tơi

Nguyên liệu làm món canh trứng cà chua

Các bước nấu canh cà chua trứng

Để có món canh trứng cà chua ngon đậm đà, bạn cần trải qua 3 bước thực hiện như dưới đây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, hành mùi, rau răm, … ban nhặt sạch gốc, loại bỏ rễ rửa nhiều lần với nước sạch.
Riêng cà chua, sau khi bạn rửa sạch để khô bổ múi cau.
Rau mùi, răm, hành tươi thái nhỏ.
Hành khô đập dập, băm nhỏ.
Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Bước 2: Tiến hành xào cà chua

Chuẩn bị một nồi đặt lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho hành khô băm sẵn phi lên. Sau đó cho cà chua bổ múi cau ở bước trước vào. Thêm bột canh, hạt nêm, gia vị vào vừa ăn.

Sau khi cà chua chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ lượng canh bạn muốn. Bật to bếp hơn và chờ sôi.

xem thêm : canh cá nấu dọc mùng

Thành quả khá đẹp mắt phải không nào!

Bước 3: Hoàn thành

– Sau nước sôi, bạn nếm nước canh một lần nữa xem cần bổ sung gia vị không. Tiếp theo, bạn cho trứng đã đánh tan vào. Khuấy đều tay.

– Chờ đến khi nước sôi trở lại, bạn cho nhỏ lửa bếp lại. Đợi khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn, rồi cho hành răm, rau mùi thái nhỏ vào.

– Như vậy là món canh cà chua trứng đã hoàn thành. Bạn múc ra bát và thưởng thức thôi. Thời gian thực hiện khoảng 15 – 20 phút thôi đúng không nào!

Lưu ý: Canh nên ăn vào lúc còn nóng thì sẽ giữ được mùi vị thơm ngon. Không nên ăn khi canh đã nguội sẽ có vị tanh của trứng. Bạn có thể hâm lại canh, nhưng không nên hâm quá một lần nhé!

Video chi tiết cách nấu canh cà chua trứng

Lợi ích dinh dưỡng món canh trứng cà chua

– Tuy cách làm khá đơn giản, nhưng món canh trứng cà chua này lại rất tốt cho sức khỏe. Bởi cà chua và trứng đều là nguyên liệu giàu Vitamin A và canxi.

– Đặc biệt, với những trẻ em biếng hoặc lười ăn thì đây là món tốt cho quá trình phát triển của bé. Đồng thời cũng kích thích bé ăn ngon miệng hơn.

– Trứng là loại thực phẩm rất tốt để bảo vệ và phục hồi khi gan bị tổn thương. Phosphalide có trong lòng đỏ trứng chính là chất giúp gan thải độc tốt hơn, và khôi phục chức năng gan.

– Cùng với đó, việc ăn trứng gà có tác dụng làm chậm quá trình oxi hóa, giúp cho da tươi trẻ, hồng hào. Nâng cao tuổi thọ của bạn.

– Cùng với Trứng, thì cà chua được coi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Cùng với đó là tăng cường sức đề kháng của cơ thể và giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Ngoài ra, chất lycopen có trong cà chua có tác dụng chống oxi hóa mạnh. Tiêu diệt các tế bào ung thư từ giai đoạn hình thành, tốt cho tim mạch.

xem thêm : canh cá chép dưa chua

Tổng kết

Như vậy là wikiohana đã cùng bạn tìm hiểu cách nấu canh cà chua trứng. Cách làm khá đơn giản, cùng với những nguyên liệu sẵn có. Thành quả sẽ là một món canh ngon đậm đà, mọi người tấm tắc khen. Bạn hãy bắt tay vào thực hành ngay thôi nào.

Chúc bạn thành công!

Cập nhật 21/06/2020

4/5 - (1 bình chọn)