Cà rốt chứa nhiều vitamin, là loại rau củ quen thuộc trong thực đơn ăn uống của nhiều gia đình. Ngoài những cách chế biến thành các món luộc, xào hay nấu canh, sinh tố cà rốt còn còn là thức uống vô cùng thơm ngon. Hương vị ngọt nhẹ, thanh mát của sinh tố cà rốt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy.

Cách làm sinh tố cà rốt

Bài viết hôm nay, #ohana sẽ chia sẻ với bạn cách làm sinh tố cà rốt thơm ngon mà không bị hăng nhé!

Mục lục

1. Cách làm sinh tố cà rốt chuẩn vị

1.1 Nguyên liệu bao gồm

Cà rốt: 1-2 củ

Cà rốt rất giàu các loại vitamin nhưng nếu ăn nhiều cà rốt trong tuần có thể khiến da bạn bị vàng đó. Vì vậy, với mỗi lần uống sinh tố cà rốt, bạn chỉ nên dùng từ 1-2 củ cỡ vừa để xay thôi nhé!

Cà rốt để xay sinh tố ngon phải là loại cà rốt giống ta, trồng hữu cơ để tránh bị nhiễm độc do thuốc bảo vệ thực vật từ những loại cà rốt hàng tàu.

Bạn chọn những củ thẳng, thon dài, cuống tươi, vỏ bóng, màu cam tự nhiên, không có vết sâu hay nứt. Những củ như vậy xay sẽ rất ngon và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Sửa tươi

Sữa tươi: 150ml

Vì cà rốt đã có vị ngọt tự nhiên nên bạn không cần thêm đường trong quá trình xay, thay vào đó chúng ta sẽ dùng sữa tươi không có đường để xay cùng cà rốt nhé! Nếu bạn thích uống ngọt có thể thay bằng loại sữa có đường nhưng nếu ngọt quá người lớn tuổi rất khó uống đấy.

Các nguyên liệu khác

Chanh tươi: nửa quả

Bạn chọn những quả chanh còn tươi, vỏ xanh, căng bóng, tròn đều đẹp mắt. Những quả chanh như vậy thường sẽ cho nhiều nước cốt hơn.

Mật ong nguyên chất

Mật ong: 3 thìa cafe

Mật ong có thể thay thế đường, kết hợp cùng cà rốt sẽ càng thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Đặc biệt tốt cho những người đang gặp vấn đề về cân nặng.

Muối: 1/3 thìa cafe.

Muối là thành phần bí mật của các cửa hàng sinh tố để món sinh tố được đậm đà và không bị ngang. Bên cạnh đó, thêm một chút muối vào thức uống xay sẽ giúp cơ thể bổ sung i ốt, tránh mất nước và duy trì năng lượng tích cực cho cơ thể.

Đá bào: Có thể thay đá bào bằng đá bi nhưng tuyệt đối phải là đá sạch nhé!

1.2 Chi tiết các bước làm sinh tố cà rốt

Bước 1: Sơ chế cà rốt và các nguyên liệu khác

Cà rốt: Cà rốt mua về bạn rửa sạch đất cát còn bám rồi dùng dao hai lưỡi hoặc dao thường gọt sạch vỏ. Bỏ phần đầu và cuống của cà rốt nhé!

Thực hiện sơ chế cà rốt

Tiếp đó, bạn rửa cà rốt lần nữa với nước sạch rồi để ráo. Sau khi cà rốt ráo nước, bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn để quá trình xay được dễ dàng hơn. Không nên cắt vụn quá cà rốt sẽ mất đi dưỡng chất đấy.

Chanh tươi: Chanh bạn cũng rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt rồi để riêng trong một bát con nhé!

Bước 2: Thực hiện xay cà rốt

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế cẩn thận chúng ta tiến hành xay. Trước khi xay, cối xay và máy xay phải được làm sạch để tránh vi khuẩn.

Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm cà rốt, chanh tươi cùng mật ong, muối và sữa tươi vào, đậy nắp và bật bút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, sánh mịn, nếm vừa miệng thì tắt máy.

Sinh tố cà rốt chứa nhiều chất xơ khi uống trực tiếp nhưng với trẻ nhỏ sẽ hơi khó uống, bạn có thể dùng rây lọc lấy nước cho bé sử dụng nhé!

Xem thêm :

2. Cách làm nước ép cà rốt – cam tươi

Cà rốt có thể mix với nhiều loại hoa quả, trong đó có cam tươi. Sự kết hợp giữa cà rốt và cam tươi mang đến cho bạn thức uống tuyệt vời hơn những gì bạn từng nghĩ về loại hoa quả này đấy.

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Cà rốt: 1-2 củ
Cam tươi: 1 quả
Đường cát
Đá viên
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, rây, ly nước

2.2 Chi tiết các bước làm sinh tố cà rốt – cam tươi

Bước 1: Cà rốt bạn chọn những quả chắc tay, thịt dày, vị ngọt tự nhiên. Rửa sạch cà rốt, bào sạch vỏ rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bạn tiến hành xay nhuyễn cà rốt cùng 300l nước lọc. Nhớ rửa sạch cối xay sinh tố trước khi xay nhé!

Bước 3: Sinh tố cà rốt sau khi xay bạn chờ cho phần bã lắng xuống rồi dùng rây lọc lấy nước.

Bước 4: Nước cà rốt đã lọc bã, bạn đổ ra ly thêm vào ½ cốc nước chanh vắt cùng 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành ly nước ép cà rốt cam tươi rồi.

Xem thêm : canh rong biển

3. Sinh tố cà rốt và những điều bạn chưa biết?

3.1 Giá trị dinh dưỡng của cà rốt

Giàu chất chống oxi hóa

Cà rốt nổi tiếng là loại rau củ giàu chất chống oxi hóa. Thành phần beta – carotene cùng lutein, lycopene có trong cà rốt rất tốt cho mắt. Giúp mắt được sáng và ngăn chặn tác động xấu từ ánh sáng và bụi bẩn. Đồng thời cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đào thải chất độc và phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Cà rốt tốt cho gan

Ăn cà rốt thường xuyên là cách chăm sóc gan hiệu quả. Theo nghiên cứu từ chuyên gia, chất dinh dưỡng có trong cà rốt giúp phá hủy các cấu trúc hóa học có hại cho gan, thải độc gan, làm mát gan hiệu quả. Mỗi ngày một ly sinh tố hoặc nước ép cà rốt sẽ thanh lọc cơ thể bạn cho một ngày làm việc hiệu quả.

Giúp giảm cân

Cà rốt là món ăn lý tưởng trong bữa ăn giảm cân của bạn đấy. Cà rốt chứa nhiều chất xơ, khi kết hợp cùng cần tây, dưa chuột và táo là thức uống giảm cân hiệu quả.

Cà rốt tốt cho da

Cà rốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Là “thần bảo hộ” cho làn da của bạn. Ăn nhiều cà rốt giúp da mịn màng, tươi tắn, ngăn ngừa lão hóa, chống nắng hiệu quả. Mang đến cho bạn làn da khỏe mạnh tự nhiên.

Ngăn giảm rụng tóc

Rụng tóc không còn là nỗi lo nếu bạn chăm chỉ sử dụng các sản phẩm từ cà rốt. Mỗi ngày đều đặn uống một ly nước ép cà rốt giúp giảm tình trạng tóc xơ, yếu, rụng nhiều. Trả lại cho bạn mái tóc bồng bềnh, bóng mượt.

3.2 Những lưu ý khi ăn cà rốt

Không nên ăn cà rốt với củ cải trắng

Cà rốt có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm nhưng riêng củ cải trắng thì không. Cà rốt và củ cải đều giàu vitamin nhưng nếu bạn ăn cùng lúc thì các vitamin trong hai loại rau củ này sẽ phá hủy lẫn nhau, giảm đi giá trị dinh dưỡng.

Củ cải trắng chứa nhiều enzyme, lignin, interferon inducer cùng dầu mùi tạc đều là những chất tốt cho sức khỏe. Hỗ trợ đường ruột, ngăn ngừa các tế bào ung thư và virut có hại cho sức khỏe.

Tuy nhiên điểm yếu của các chất này là không chịu được nhiệt độ cao, chúng sẽ bị mất đi khi ở nhiệt độ trên 70 độ c.

Với và rốt lại ngược lại, thành phần beta-carotene có trong cà rốt khi được nấu chín sẽ tăng lên trong khi ở nhiệt độ thường thì có đến 70% carotene không được hấp thụ vào cơ thể.

Không chế biến cà rốt cùng với giấm

Mặc dù sử dụng nhiều trong các loại rau trộn, salad nhưng nhiều người không biết rằng cà rốt rất kỵ dấm, các carotene có trong cà rốt sẽ bị phát hủy nếu gặp các chất có chứa axit.

Bơi vậy, bạn không nên dùng giấm khi món ăn có chứa cà rốt nhé!

Kết bài

Trẻ em thường không thích ăn rau nhưng nếu bạn “xử lý” cà rốt bằng cách xay sinh tố thì các bé sẽ rất thích đấy. Cà rốt tốt cho sức khỏe mọi thành viên trong gia đình. Thường xuyên uống sinh tố hay nước ép cà rốt là cách chăm sóc sắc đẹp tự nhiên cho chị em nữ giới đấy!

Chúc bạn thành công với thức uống bổ dưỡng này nhé!

Cập nhật 17/06/2020

4.5/5 - (2 bình chọn)