Dưa hấu được ví là nữ hoàng của mùa hè. Hương vị ngọt thơm, mát lịm của miếng dưa hấu đỏ tươi thật lý tưởng để đánh bay cái nóng ngày hè. Dưa hấu ăn bình thường đã ngon, kết hợp cùng với sữa tươi, các loại hoa quả khác lạ càng ngon hơn, như món kem dưa hấu chẳng hạn.

Cách làm kem dưa hấu

Hôm nay hãy cùng #ohana vào bếp trổ tài với món kem dưa hấu nhé!

Mục lục

1. Bí quyết làm kem dưa hấu ngon chuẩn vị

Dưa hấu ngọt mát, làm kem rất ngon và lại bổ dưỡng hơn khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe khác như sữa tươi, sữa chua…

Kem dưa hấu rất dễ làm, với những nguyên liệu đơn giản cùng với một chút thời gian, dù không quá khéo léo trong nấu ăn nhưng với công thức làm món kem này chắc chắn bạn sẽ thành công. Cùng tìm hiểu xem nguyên liệu cho món kem này gồm những gì nhé!

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Dưa hấu: ½ quả dưa hấu ( khoảng 500 gram )
Sữa đặc có đường: 3 muỗng cơm
Whipping cream: 200 ml.
Sữa chua: 1 hộp
Đường hoặc mật ong tùy khẩu vị

Lưu ý trong quá trình chọn dưa hấu

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Dưa hấu là loại hoa quả phổ biến được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách chọn dưa ngon.
Chọn quả dưa chín đều, ngọt nước trước tiên bạn quan sát cuống của quả dưa, nếu cuống tươi xanh thì quả dưa đó còn hơi non, cuống dưa khô, xoăn tít lại thì mới là dưa chín ngọt.
Bạn quan sát tiếp trên thân quả dưa, vỏ dưa sờ vào cứng cáp, đường vân rõ ràng, bóng, phần đáy cố vết rám, thô ráp và màu vàng nhạt.
Một cách kiểm tra được nhiều bà nội chợ áp dụng và nghe tiếng dưa. bạn gõ nhẹ vào thân quả dưa, nếu phát ra tiếng “bộp bộp” là dưa chín già, ngọt nước, nếu tiếng phát ra “bịch bịch” thì có thể dưa bị nẫu ruột.

1.2 Chi tiết các bước làm kem dưa hấu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu: Bạn rửa sạch lớp đất cát bám trên thân quả, bổ miếng rồi gột lớp vỏ xanh, phân ruột đỏ bạn cắt miếng nhỏ, bỏ hết hạt kem được mịn.

Tiếp đó bạn cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, thêm 1 hộp sữa tươi và 2 muỗng đường, xay dưa hấu đến khi nhuyễn mịn thì dừng.

Bạn chuẩn bị một chiếc rây lọc đặt lên trên một chiếc bát đựng, đổ nước dưa hấu vừa xay qua rây lọc để loại bỏ bã, phần nước trong giữ dùng làm kem.

Xem thêm:

Bước 2: Tiến hành trộn kem whipping

Whipping cream bạn đổ ra một chiếc âu trộn, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông whipping cream đến khi sánh lại, xốp mịn lag được.

Tiến hành trộn kem

Khi whipping cream đã được bạn cho tiếp sữa chua và sữa đặc vào, dung máy đánh trứng đánh lần nữa để hôn hợp kem được mịn.

Khuôn làm kem bạn rửa sạch và lau khô, đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng, kem đông đặc lại là có thể lấy ra sử dụng.

Bí quyết để lấy kem khỏi khuôn dễ dàng đó là bạn xả nước lạnh vào khuôn kem sau đó nhấc dứt khoát kem ra khỏi khuôn là được.

Bạn có thể dùng khuôn làm kem que hoặc đơn giản hơn là bỏ kem vào một chiếc hộp đựng thực phẩm, khi ăn múc ra các phần nhỏ và thưởng thức dần nhé!

1.3 Yêu cầu thành phẩm món kem dưa hấu

Món kem dưa hấu hoàn thành có vị mát lạnh, hương thơm tự nhiên của dưa hấu tươi và sữa, ăn mềm xốp, không bị cứng đá.

Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn rắc lên trên một chút dừa nạo, kẹo dẻo hay sốt chocolate nhé, ăn kèm kem dưa hấu sẽ rất ngon đấy!

Cách làm kem dưa hấu

Lưu ý trong quá trình thực hiện

Nếu không thích ăn ngọt nhiều bạn có thể không cho đường vì các loại sữa đặc và sữa tươi đã có độ ngọt nhất định rồi.
Nguyên liệu tươi ngon rất quan trọng trong món kem này, bạn chọn những quả dưa hấu ngọt nước, không nhũn, không nẫu để làm kem nhé.
Để dưa hấu không bị dăm đá, cách một vài tiếng bạn lấy hộp kem ra trộn lại một lần.

GIá trị dinh dưỡng của Dưa Hấu

Xem thêm:

2. Giá trị dinh dưỡng của món kem dưa hấu

Dưa hấu chứa nhiều nước, là loại trái cây có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Không những vậy dưa hấu còn chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin, giúp bạn có làn da sáng mịn và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Dưa hấu kết hợp với các loại sữa, trái cây không những ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
Bên cạnh kem dưa hấu bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác từ dưa hấu như sinh tố dưa hấu, nước ép dưa hấu, salad dưa hấu, hoa quả trộn…

Kết bài

Không khó để làm món kem dưa hấu này đúng không nào. Hương vị ngọt thanh, tươi mát, béo thơm của món kem dưa hấu này chắc chắn sẽ khiến không những trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng thích mê đấy!

Cập nhật 27/06/2020

5/5 - (1 bình chọn)