Vào mùa hè chẳng còn gì tuyệt vời bằng việc được thưởng thức ly nước chanh muối thanh mát, giải nhiệt. Không những vậy chanh muối còn là một bài thuốc chữa ho hiệu quả cũng như giảm cân thần sầu.

Chanh muối

Với bài viết dưới đây chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chanh muối đơn giản nhưng ngon tuyệt vời cho ngày hè nóng nực nhé!

Mục lục

1. Cách làm chanh muối ngon

1.1 Nguyên liệu bao gồm

2 kg chanh vỏ xanh hoặc vỏ vàng tùy bạn
1 kg muối tinh
2 thìa phèn chua
1 bình thủy tinh sạch để ngâm chanh
1 miếng đè chanh trong lọ
Nước sôi để nguội

Quả chanh tươi

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Lựa chọn Chanh

Chanh để muối bạn nên chọn chanh già, không nên dùng chanh non. Chanh nên là quả vừa phải, hơi ngả vàng đối với chanh xanh, vỏ mỏng, căng sẽ là chanh mọng nước. Chanh nên là chanh tươi không bị héo. Chọn chanh ngon sẽ giúp món chanh muối của bạn không bị đắng hay nổi váng.

Lưu ý khi chọn muối

Muối dùng nên là muối hạt to, tinh khiết. Muối hạt to không những muối ngon mà khi chà lên vỏ chanh sẽ đạt hiệu quả cao hơn.

Cách chọn lọ ngâm

Lọ ngâm nên là lọ thủy tinh. Ngoài việc nó đẹp mắt hơn lọ nhựa thì khi ngâm lọ thủy tinh không ảnh hưởng tới chất lượng của món chanh muối bên trong.

1.2 Chi tiết các bước làm chanh muối

Bước 1: Sơ chế chanh

Chanh bạn rửa qua nước nhiều lần cho sạch. Dùng dao cắt bỏ núm rồi cho vào chậu sạch để trộn cùng muối hạt. Bạn dùng găng tay và chà xát muối lên từng quả chanh. Việc này nhằm loại bớt vị đắng ở vỏ.

Sơ chế chanh

Khi thấy chanh xước tương đối, tinh dầu ra khá rồi thì bạn rửa lại với nước sạch cho sạch muối. Bạn nên sử dụng lượng muối vừa đủ để làm sạch lớp tinh dầu. Tránh dùng nhiều gây lãng phí.

Bước 2: Tiến hành luộc chanh

Đặt 1 nồi nước sạch trên bếp và đun sôi. Trong lúc đợi thì bạn dùng phèn chua pha với 3l nước sạch. Khi thấy nước sôi bạn đổ chanh vào luộc trong 1p rồi nhanh tay bớt ra cho vào nước phèn chua.

Tiến hành luộc chanh

Bạn chỉ cần ngâm chanh trong nước phèn 2 tiếng là được, không nhất định phải để qua đêm. Việc này giúp lớp vỏ chanh trắng, giòn và loại bỏ hết tinh dầu của vỏ chanh.

Bước 3: Hoàn thành món chanh muối

Nhiều người sẽ phơi chanh ra ngoài nắng từ 2 tới 3 ngày cho quả teo lại rồi mới muối. Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng làm thế này khi muối chanh dễ bị ủng. Nên theo mình bạn không nên phơi chanh.

Bạn có thể phơi chanh ngoài nắng

Trong lúc đợi chanh ngâm phèn chua thì bạn pha khoảng 1,5 l nước sôi để nguội với muối tinh. Muối nhất định phải là muối khô. Nước nếu là nước tinh khiết thì càng tốt, không thì bạn dùng nước lọc cũng được. Bạn pha nước muối thật đặc.

Để kiểm tra độ đặc của nước muối thì bạn thả 1 hạt cơm nguội vào. nếu hạt cơm nổi lên thì là nước đạt yêu cầu.

Lọ chanh muối nhìn bắt mắt

Bạn xếp chanh vào lọ thủy tinh rồi đổ nước muối ngập chanh. Dùng miếng gạt đè để chanh không nổi lên. Bịt thật kín lọ thủy tinh và để trong vòn 1 tháng là có thể dùng được.

Xem thêm :

2. Chanh muối và những điều bạn đã biết?!

2.1 Tác dụng sức khỏe của chanh muối

Chanh muối không chỉ có tác dụng giải khát mà còn vô số công dụng tuyệt vời khác mà có thể bạn chưa biết.

– Những người mặc bệnh đường ruột mãn tính nên sử dụng chanh muối. Vì chanh muối giúp thanh lọc đường ruột rất tốt, giúp đường ruột khỏe mạnh, loại bỏ chất bẩn không cần thiết và hấp thu chất có lợi cho cơ thể.

– Chanh muối chữa ngứa họng, viêm họng rất tốt. Chút hanh the ở vỏ giúp giảm ho, ngứa và muối sẽ sát trùng cổ họng thật sạch. Hoặc bạn có thể ngậm vỏ chanh để tiêu đờm.

– Nước chanh chứa nhiều Vitamin C rất có lợi cho cơ thể và giảm căng thẳng, mệt mỏi cho trí não.

Chanh muối là loại thức uống bổ dưỡng cho cơ thể

– Chanh muối giúp loại bỏ mỡ thừa trên toàn bộ cơ thể và trả lại cho chị em vóc dáng thon gọn, săn chắc.

So với các phương pháp giảm cân bằng dứa hay bí đao thì giảm cân bằng chanh muối khiến mỡ thừa tiêu hao nhanh hơn.

Các phương pháp giảm cân cố thể chỉ làm giảm lượng mỡ trên 1 số vùng, ngược lại giảm cân bằng chanh muối thì lượng mỡ thừa trên toàn cơ thể sẽ bị đối cháy như chân, bụng, đùi, bắp tay,… Hơn nữa chanh muối còn giúp đẹp da, thải độc tố.

Do phương pháp này giảm cân hiệu quả mà chi phí thấp nên các chị em có thể làm ngay một lọ để dùng dần

2.2 Những ai không nên dùng nước chanh?

Vitamin C chứa nhiều trong chanh là một chất chống oxy hóa và hỗ trợ miễn dịch rất tốt.

Không những vậy, vitamin C còn giúp đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, trả lại cho bạn làn da sáng bóng, mịn màng, hạn chế nếp nhăn trên da và tình trạng khô mốc da.

Dù nước chanh muối tốt là vậy nhưng nó chỉ tốt với một số người nhất định. Và có một số người nhất định không được dùng nước chanh nếu không muốn gây hại cho sức khỏe..

Nước chanh muối

Những người mắc bệnh dạ dày

Người dạ dày mà uống nhiều nước chanh có thể gây ra hội chứng trào ngược dạ dày. Bởi lẽ chanh là loại quả chứa nhiều acid. Nếu bạn bị dạ dày hay trào ngược, ợ chua mà dùng chanh nhiều sẽ khiến tình trạng này nặng thêm mà thôi.

Người đang đói bụng

Khi đói mà uống nước chanh sẽ khiến dạ dày bị bào mòn bởi acid gây ra hiện tương viêm lót dạ dày thậm chí nặng hơn có thể xuất huyết dạ dày. Vì thế bạn chỉ nên uống nước chanh khi đã ăn no khoảng 30p đó.

Người đang mệt mỏi, gai gai lạnh

Người cảm lạnh hay mệt mỏi thì cũng không nên uống nước chanh vì chỉ khiến tình trạng nặng thêm mà thôi, Nhẹ thì là khiến bạn dễ bị cảm thương hạn nặng thì đau khớp tay đau các dây thần kinh. Bởi lẽ chanh có tính hàn.

Người đang bị tiêu chảy

nếu bạn bị tiêu chảy do vi khuẩn thì bác sĩ khuyên nên uống nước chanh vì đặc tính kháng khuẩn của nó. Nhưng nếu tiêu chảy do ăn uống thì tránh uống nước chanh nhé!

Xem thêm :

Kết bài

Cách làm chanh muối rất đơn giản mà vẫn đảm bảo được tính thơm ngon đúng không? Bạn có thể làm món này ngay tại nhà đấy!

Hy vọng bạn có thể làm được thức uống giải nhiệt này để chiêu đãi cả nhà nhé! Và đừng quên chia sẻ với bạn bè công thức hay ho này nhé!

Cập nhật 17/06/2020

4.5/5 - (2 bình chọn)