Nem chua rán tẩm bột chiên xù là món ăn không xa lạ với bất kỳ ai. Nhất là giới trẻ và các bạn tuổi teen cực kỳ yêu thích món ăn này. Tuy nhiên ăn nem chua rán ở ngoài chợ, ngoài quán thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy trong bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ cho bạn cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà.

Món nem chua rán tẩm bột chiên xù

Mục lục

Nguyên liệu làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà rất đơn giản. Vì vậy chỉ cần bạn có quyết tâm và ghi nhớ công thức là có thể tự tay làm ra món ăn này. Tuy nhiên khâu quan trọng đầu tiên mà các bạn cần làm đó đó là ghi nhớ nguyên liệu.

Thịt heo

Thịt lợn là nguyên liệu quan trọng đầu tiên cần có cho món ăn. Vì vậy nếu bạn muốn chế biến món nem chua ra thì cần phải có nguyên liệu này.

Khi lựa chọn thịt lớn bạn cần chú ý chọn miếng thịt tươi, có màng khô. Ngoài ra, miếng thịt phải có độ đàn hồi cao. Sau khi lựa chọn được miếng thịt heo ngon thì bạn đem xay thịt nhuyễn ra. Như vậy sẽ thuận tiện khi làm nem.

Thính gạo

Thính gạo bạn không cần phải mua ở bên ngoài. Bạn có thể dùng gạo trong nhà đem rang vàng rồi dã mịn là được. Còn nếu bạn mua thính gạo ở ngoài chợ thì nên lựa chọn sản phẩm của nhà cung cấp uy tín. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng mua được thính gạo chất lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu đi kèm khác

Làm món nem chua rán này còn cần rất nhiều nguyên liệu khác. Các nguyên liệu đó có thể kể đến như:

Bì lợn
Bột mì
Bột ngô
Lòng đỏ trứng gà
Tỏi, ớt, đường, tiêu, hạt nêm
Muối, mắm, bột năng,…và nhiều gia vị khác.
Xem thêm: cách làm nộm su hào

Hướng dẫn cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù cần trải qua 4 bước chính. Mỗi bước thực hiện đều quan trọng như nhau. Vì vậy để có thể tự tay tạo ra món nem chua rán thơm ngon này thì bạn cần thực hiện đúng theo hướng dẫn.

Sơ chế nguyên liệu làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Bước đầu tiên khi thực hiện cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù chính là sơ chế nguyên liệu. Ở bước này, các nguyên liệu sẽ được sơ chế một cách kỹ càng.

Thịt lợn sau khi đã được xay nhuyễn thì bạn cần cho thêm một ít muối để thịt tươi lâu hơn. Bì lớn cần phải được làm sạch cẩn thận. Cụ thể khi rửa bì lợn thì bạn nên rắc một ít muối lên rồi dùng tay xát đều để khử chất nhớt, mùi của miếng bì lợn.

Sau đó bạn đem miếng bì lợn luộc chín rồi thái ra từng miếng nhỏ, ngắn. Riêng tỏi, ớt thì bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ là được.

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Ướp hỗn hợp nguyên liệu với các da vị

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì bước tiếp theo sẽ là ướp nguyên liệu. Đầu tiên bạn cho thịt lợn vào một cái tô lớn. Sau đó bạn cho thêm bì lợn vào rồi trộn đều hỗn hợp để chúng hòa hợp với nhau.

Ngoài ra các bạn cần cho thêm một ít muối vào trong tô. Sau đó cho thêm đường, 2 thìa cafe nước mắm. Bên cạnh đó thì bạn cũng cho thính gạo, bột năng, tỏi, ớt băm nhỏ vào. Sau khi trộn các nguyên liệu lại với nhau bạn sẽ thu được hỗn hợp nguyên liệu làm nem chua rán.

Đối với hỗn hợp bột bì thì bạn cũng làm tương tự. Đầu tiên cho 2 bát bột mì vào tô. Sau đó bạn tiếp tục cho vào 1 thìa bột ngô, 1 thìa nhỏ muối, lòng đỏ trứng gà. Và khi các nguyên liệu đã được cho vào bát thì bạn cho thêm 1 ít nước vào rồi đánh đều tay. Vậy là bạn đã có được hỗn hợp bột mì như ý.

Thực hiện làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Công đoạn tiếp theo chính là làm nem rán tẩm bột chiên xù. Bạn lấy hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị từ thịt lợn, bì lợn để làm nem. Cụ thể bạn dùng tay nắn hỗn hợp thành từng thanh nem chua nhỏ, dài tùy ý.

Tiếp theo bạn nhúng các thanh nem vào trong hỗn hợp bột mì đã được pha chế sẵn. Bạn chú ý phải nhúng thanh nem ướt đều lên. Như vậy khi bạn lăn thanh nem qua bột chiên xù thì bột sẽ bám đều quanh thanh nem. Bạn thực hiện lần lượt với tất cả các thanh nem con lại rồi cho vào một cái dĩa để chờ rán chúng lên.

Xem thêm:

Chiên nem và thưởng thức

Cho chảo lên bếp rồi bạn cho thêm vào một ít dầu chiên. Bạn đun cho đến khi nồi chiên nóng lên và dầu trong nồi sôi thì hạm lửa lại.

Tiếp theo bạn cho nem vào chảo để chiên chín. Chú ý khi chiên nem bạn cần chiên trong khoảng 3 phút để nem được chín đều các mặt.

Cuối cùng bạn chuẩn bị một ít khăn giấy thấm dầu đặt trên dĩa. Khi nem chín bạn vớt ra để vào giấy thấm là có thể thưởng thức. Như vậy là bạn đã tự tay thực hiện xong cách làm nem chua rán tẩm bột xù thơm ngon rồi.

Ngoài cách chiên trên, để tiết kiệm được thời gian và hạn chế việc sử dụng dầu mỡ quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Vậy làm thế nào để chọn được một nồi chiên không dầu tốt nhất cho gia đình mình, bạn có thể tham khảo tại đây nhé!

Thưởng thức nem chua rán với tương ớt

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà rất đơn giản và dễ thực hiện. Vì vậy các bạn chỉ cần lấy bút ra và ghi lại công thức trên là có thể tự làm được.

4/5 - (1 bình chọn)