2 cách làm bánh mì chảo ngon lạ miệng – món ăn bắt mắt

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam ta không thể không nhắc đến bánh mì. Bên cạnh những xe đẩy với những ổ bánh mì chả, bánh mì ruốc quen thuộc thì ngày nay có một loại bánh mì biến tấu đã và đang làm mưa làm gió đó chính là bánh mì chảo

Nó là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và hình thức, vừa hấp dẫn thị giác vừa kích thích mạnh đến khứu giác con người. Hương vị của xúc xích, pate, trứng, thịt bò,… được thể hiện toàn bộ trên một cái chảo gang ăn cùng bánh mì nóng giòn vô cùng hấp dẫn. Sao không thử vào bếp làm món này cho cả gia đình thưởng thức cùng #wikiohana nhỉ?

1. Cách làm bánh mì chảo ngon – trình bày đẹp

Đầu tiên thì mình sẽ chỉ bạn cách làm bánh mì chảo hoàn chỉnh và vô cùng đơn giản nhé. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có ngay một món ăn dinh dưỡng và thơm ngon rồi. Dưới đây là công thức cho 1 người ăn.

Cách làm bánh mì chảo

Cách làm bánh mì chảo

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

  • Pate gan heo: 50 gram. Chọn mua ở chỗ làm uy tín và đảm bảo chất lượng nhé.
  • Xúc xích xông khói: 1 cái
  • Trứng gà: 1 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Bánh mì: 1 cái
  • Dưa leo: 1 quả
  • Hành củ, tỏi, ớt
  • Ngò, rau thơm
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn

1.2 Chi tiết các bước làm bánh mì chảo

Bước 1: Thực hiện sơ chế

– Xúc xích mua về rửa qua nước rồi dùng dao khứa cái đường chéo quanh thân xúc xích. Vừa giúp xúc xích nhanh chín mà khi nấu nó sẽ nở bung đẹp mắt.

– Hành tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. 

– Cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc cắt hạt lựu.

– Dưa leo bạn rửa sạch, nạo vỏ rồi thái chéo các lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành chế biến

Dùng chảo gang hoặc chảo chống dính để nấu. Chảo nóng thì bạn cho một lượng dầu vừa phải vào. Dầu sôi cho xúc xích vào chiên chín.

Sau đó bạn đập thẳng một quả trứng vào trong chảo ốp la, rắc thêm một chút muối và tiêu lên trên mặt trứng để trứng có hương vị. Sau đó bạn gắp xúc xích và trứng ra đĩa để ráo bớt dầu.

Tiếp theo cho hết phần hành tím và tỏi băm nhuyễn vào chảo phi thơm, sau đó cho cà chua xắt nhỏ vào chảo nấu, khi cà đã mềm bạn dằm nhuyễn ra để tạo thành hỗn hợp sốt cà chua. Nêm thêm muối, đường và chút tiêu cho vừa miệng.

Cuối cùng bạn cho trứng, xúc xích, pate vào xếp sao cho đẹp mắt. Thêm dưa leo và rắc chút rau ngò rí thái rối lên trên là hoàn thành.

Gọi là bánh mì chảo nên khi ăn sẽ sử dụng ngay trên chảo gang để giữ món ăn luôn ấm nóng. Bánh mì mua về nướng lại cho giòn. Khi ăn có thể dùng cùng salad cho đỡ ngán.

2. Cách làm bánh mì chảo (cách cầu kỳ hơn)

Phía trên là cách làm bánh mì chảo nhanh gọn đơn giản. Còn nếu muốn thưởng thức một phần bánh mì chảo chuẩn nhà hàng thì học tập cách dưới đây nhé!

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

CÔng thức này dành cho cả gia đình có 4 người.

  • Bánh mì mới: 4 chiếc
  • Pate gan: 200 gram ( 1 người là 50 gram)
  • Xúc xích: 4 cây 
  • Trứng gà: 4 quả, thường thì mỗi người 1 quả nhưng nếu thích thì bạn chuẩn bị nhiều hơn
  • Thịt nguội: 50 gram
  • Thịt xông khói: 4 dải ( khoảng 50 gram)
  • Khoai tây: 1-2 củ
  • Dua leo: 2 quả
  • Cà chua và sốt cà chua
  • Hành tây 1 củ
  • Các loại gia vị
Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị

2.2 Chi tiết các bước thực hiện

Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch khoai tây, dưa leo, hành tây và cà chua. Sau đó thái khoai tây thành các khối hình chữ nhật dày bằng một chiếc đũa. 

– Cà chua thái hạt lựu.

– Hành tây lột vỏ rồi bổ múi cau.

– Dưa leo gọt vỏ và thái thành các lát mỏng vừa phải.

– Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Xúc xích bạn cũng rửa qua nước lạnh rồi khứa các đường thẳng nông xung quanh thành xúc xích. Khía theo 1 chiều để khi chiên lên nhìn hấp dẫn hơn.

Bước 2: Tiến hành chế biến

– Khoai tây: Tẩm bột chiên rau củ rồi chiên chín vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

– Xúc xích: Rán riêng hoặc chiên cùng khoai tây cho chín đều..

– Sau đó cho phần tỏi hành thơm vào nồi phi thơm, cho cà chua vào nấu mềm, nguyền nát phần cà rồi đổ thêm sốt cà chua vào cùng chút nước lọc tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm thêm chút muối, đường và tiêu xay cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

– Dùng chảo gang nấu để giữ món ăn nóng lâu hơn. Bắc chảo rồi thêm một chút dầu đều mặt chảo. Đập một quả trứng gà vào chảo ốp la, sau đó thêm xúc xích, pate, thịt nguội, thịt xông khói và khoai tây rán giòn vào. Xếp sao cho đẹp mắt nhé. 

– Nấu với lửa vừa đến khi tất cả nguyên liệu chín hết thì bạn rưới nước sốt cà chua lên trên. Xếp dưa leo lên trên chảo luôn hoặc để riêng ra đĩa cùng với bánh mì nóng giòn là sẵn sàng để thưởng thức rồi.

3. Lời kết

Bánh mì chảo là một phần ăn sáng thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu không có thời gian bạn có thể nấu chín từng thành phần từ sớm rồi đến khi ăn lấy ra nấu lại và nướng bánh mì ăn kèm. Đặc biệt rất phù với những ngày “lười” không muốn ra ngoài ăn đấy.