6 tác dụng của quả Sấu – trị bệnh, sức khỏe và dinh dưỡng

Khi nhắc đến quả sấu, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay đến các món như nước sấu, ô mai sấu,… Nhưng ít ai biết được quả sấu còn có được những lợi ích mà không ai ngờ tới đặc biệt là đối với sức khỏe chúng ta.

Vậy lợi ích của chúng là gì, chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!

Mục lục

1. Tìm hiểu về đặc điểm quả sấu

Mọi người khi đi ra miền Bắc sẽ thường chọn các loại sản phẩm từ quả sấu làm quà như ô mai, sấu dầm, ngâm dấm hay thậm chí mua sấu tươi để nấu canh chua về làm quà, đơn giản vì loại sấu này được trồng nhiều ở miền Bắc, giá rẻ mà lại rất dễ mua.

Tác dụng của quả sấu

Một số thông tin cơ bản về cây sấu:

Tên tiếng Anh: Dracontomelon
Nhóm: Thực vật hạt kín
Nơi phát triển: Vùng khí hậu Nhiệt Đới
Đặc điểm: Vị chua, khi sống có màu xanh, khi chín có màu vàng.

2. Ăn sấu có tốt không? Tác dụng của quả sấu

Quả xấu có vị khác nhau lúc sống và lúc chín: Lúc sống quả có vị chua hơi chát, lúc chín lại có vị chua ngọt. Do nhiều tính chất ưu việt của mình như tính mát quả sấu được dùng để giảm các triệu chứng như ho, tiêu đờm và các loại bệnh như: nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, dùng cho phụ nữ có thai bị nôn nghén, những người bị lở ngứa, mẩn và say rượu…

2.1. Giúp giải khác, đỡ nhiệt miệng

Bạn chỉ cần hãm quả sấu với nước sôi để uống trong một tuần vừa giúp bạn giải khát lại vừa có thể trị nhiệt miệng, đau họng, mụn nhọt, lở ngứa chính là nhờ tính mát của nó. Bên cạnh đó, còn có một cách sử dụng khác là dùng quả sấu chín ngâm muối để ăn cũng rất tốt.

2.2. Chữa nôn cho bà bầu

Với một lượng dùng phù hợp, các bà bầu có thể đem quả sấu xanh ngâm lấy nước uống để giảm triệu chứng buồn nôn. Lưu ý, nếu sử dụng quá nhiều nước sấu ngâm đường sẽ không tốt cho sức khỏe của các bà bầu đâu nhé!

Quả sấu có tác dụng gì?

2.3. Làm giảm cơn ho

Với sấu ngâm đường hoặc sấu khô ngâm muối có thể giúp bạn giảm cơn ho. Liều trình tốt nhất là ngậm từ 3- 5 lần/ ngày, ngậm vào buổi sáng và tối.

2.4. Có tác dụng tỉnh rượu

Theo tôi biết, khi bạn dùng cùi sấu khô với lượng dùng từ 4- 6g sắc lấy nước uống có thể giải rượu được. Ngoài ra, còn rất nhiều cách chế biến khác như hãm với nước sôi, ngâm đường và gừng uống cách 30 phút 1 lần sẽ rất hiệu quả.

2.5. Kích thích tiêu hóa và giúp ăn ngon

Đối với những người biến ăn thì quả sấu là một loại dược liệu có thể làm tăng khả năng ngon miệng của bạn lên đấy nhé.

Bạn có thể dùng sấu tươi hấp đường pha nước uống hoặc đem nấu canh chua sẽ cải thiện vị giác và đường tiêu hóa của bạn, giúp bạn giải nhiệt và ăn ngon hơn đó.

2.6 Làm hết mụn, lở ngứa

Lá sấu tươi đem đi đun nước tắm hoặc đem rửa rồi giã nát đắp lên sẽ trị được mụn nhọt, lở ngứa.

3. Những món ăn giúp thanh nhiệt được chế biến từ quả sấu

Sấu khi được dầm với canh rau muống hay rau dền sẽ giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng, đồng thời còn có tác dụng thanh nhiệt giải khác và kích thích tiêu hóa. Quả là một món ăn tuyệt vời trong ngày hè.

Bạn có thể bảo quản quả sấu bằng cách đông lạnh dùng được quanh năm. Đặc biệt mùa hè, có thể dùng quả sấu để nấu các loại canh chua như: Canh chua thịt băm, canh sườn chua, canh thịt bò, cá nấu chua hoặc om với thịt vịt. Những loại thức ăn này vừa tăng cảm giác ngon miệng lại vừa thanh nhiệt giải độc trong cơ thể.

Sử dụng sấu trị bệnh

Đối với những tín đồ mê sấu dầm thì có thể dùng sấu ngâm với đường, gừng, ớt và chút nước mắm. Loại đồ ăn này không những giúp kích thích vị giác mà còn giúp tiêu thực nữa đấy ạ.

Sấu còn có tác dụng giải khát tuyệt vời trong những món ăn vặt thường ngày mà ít ai biết được. Ví dụ như sấu chín chấm muối, nước sấu ngâm đường và gừng thêm chút đá.

Mỗi vị khách khi ghé thăm đất Hà thành thì sẽ không bao giờ quên mua ô mai sấu, hay mứt sấu làm quà cả.

4. Lưu ý những đối tượng không nên ăn và uống nước sấu ngâm.

Mặc dù sấu có nhiều tác dụng như thế nhưng nếu sử dụng không đúng đối tượng, không đúng cách thì sẽ làm tăng tác hại đối với người sử dụng.

Quả sấu không được sử dụng cho những đối tượng nào? Đối với những người bị viêm loét dạ dày thì không nên dùng sấu xanh. Bởi vì như bạn biết sấu có vị chua, điều đó hoàn toàn không tốt với họ.

Với trẻ dưới 1 tuổi nên hạn chế sử dụng vì quả sấu có tính axit sẽ dễ tác động không tốt lên hệ đường ruột nhạy cảm của trẻ.

Giá trị dinh dưỡng của sấu

Thời điểm không nên ăn sấu đó là lúc chúng ta đói, vì sấu có tính axit ăn khi lúc đói sẽ làm bụng ta cồn cào, khó chịu về lâu dài có thể ảnh hưởng đến dạ dày.

Sử dụng liều lượng sấu ngâm đường sao cho hợp lý? Mặc dù sấu ngâm đường có tác dụng thanh nhiệt giải khát là thế nhưng nếu dùng quá nhiều thì sẽ làm giảm chức năng tụy, mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, béo phì bởi vì lượng đường để ngâm sấu là vượt mức cho phép.

5. Cách chọn mua và bảo quản quả sấu đúng cách

Quả sấu ngon khi bánh tẻ vừa già tới, có màu xanh thẫm, cùi dày và vỏ hơi sần. Đối với những loại quả sấu non, bầm dập hay quá già thì không nên mua.

Làm sao để biết được quả sấu non hay già? Bạn có thể biết quả sấu đó non hay già khi nhìn vào vỏ và hạt của chúng. Quả sấu non là quả có vỏ xanh mượt, hạt mềm. Còn quả sấu già nếu hạt to, thịt sấu mỏng, vỏ dày.

Có 2 cách để bảo quản sấu như sau:

– Bạn có thể bảo quản ngăn đông sau khi làm sạch sấu (rửa, gọt vỏ và rửa sạch, để ráo nước) và bỏ vào túi nhỏ. Với cách bảo này bạn có thể dùng cả năm.

– Cách thứ 2 là ngâm sấu làm nước uống:

Chọn quả sấu tốt nhất
Tách cùi và hạt ra
Cho sấu vào nước vôi trong hoặc nước pha phèn chua đem ngâm
Khi cùi sấu trắng, giòn thì vớt ra rửa qua nước sạch để ráo rồi cho vào lọ
Ngâm sấu với đường (lưu ý: cho một lớp quả sấu rồi cho tiếp một lớp đường vô, cứ như thế đến khi đầy hũ. Nhớ bảo quản nơi khô mát)
Nửa tháng sau đem ra dùng.

6.Lời kết

Trên đây là những công dụng của quả sấu, bạn có thấy chúng tuyệt vời không nào? Nếu có thì khi có dịp ra đất Hà thành hay đi chợ bạn nên sắm cho mình loại thực phẩm này cho gia đình để tạo ra những thực đơn ngon, bổ dưỡng cho người thân yêu của bạn nhé.

5/5 - (1 bình chọn)